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l’automne dans le potager

l'automne dans le potager

C’est une période fantastique de l’année dans votre carré potager. Il y a encore beaucoup de légumes et de fleurs tardives. Et aussi le début de la saison de croissance pour l’année prochaine, avec les premiers ensembles d’oignons et les fèves à planter.

J’ai ramené toutes les courges et la plupart des betteraves de l’intrigue et je suis en train de les ranger pour l’hiver. Mais dans le jardin, j’apprécie toujours les pois mange-tout et les haricots. Les deux ont été plantés beaucoup plus tard que la normale et, par conséquent, de belles gousses fraîches doivent être récoltées à l’automne. Ils ne poussent pas aussi rapidement qu’au milieu de l’été, mais il y en a encore beaucoup à récolter et cette fin d’année, c’est un vrai régal. Normalement, je retirerais les haricots maintenant. En fait, les borlotti et les haricots verts de la parcelle ont disparu depuis longtemps. Mais en plantant beaucoup plus tard, j’ai prolongé la saison, et l’année prochaine, je vais certainement réessayer. Plutôt que d’avoir une rangée entière de haricots prêts en même temps, je planterai une demi-rangée à l’heure normale et l’autre moitié environ six semaines plus tard. Avec les pois mange-tout je semerai successivement, et j’espère pouvoir les récolter de juin à octobre ou peut-être même novembre. Ils semblent vraiment tout à fait un luxe à cette période de l’année maintenant que les tendres salades fraîches de l’été sont sur le déclin. J’ai une poignée de tomates, le dernier des concombres et des feuilles de salade un peu moins tendres qu’autrefois. Mais les pois mange-tout sont encore croquants et frais et vraiment délicieux. L’un des plaisirs du jardinage est de ramasser de nouvelles astuces chaque année.