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La coupe des feuilles d’asperges à l’automne

Cultiver des asperges dans le jardin familial demande de la patience.

Selon l’option que vous choisissez au moment de la plantation – graines, couronnes ou semis – il peut falloir plusieurs saisons de croissance avant que le lit que vous avez préparé avec amour n’accueille ces tendres et délicieuses lances de printemps.

A vertical close up image of two hands from the left of the frame holding the foliage of a young asparagus plant growing in the garden. To the top and bottom of the frame is green and white printed text.

À l’automne, lorsque les parterres de jardin commencent à somnoler sous les tas de feuilles en prévision des premières gelées, vos asperges peuvent ressembler davantage à des arbres de Noël en forme de fougère, dont le feuillage peut atteindre un mètre de haut.

Même si l’asperge est dioïque – avec des plantes qui sont soit mâles soit femelles – les mâles et les femelles produisent des feuilles et des fleurs. Mais seules les plantes femelles produisent des graines.

Pour garder vos plantes en bonne santé et les préparer pour leur prochaine saison de croissance, il est recommandé de couper le feuillage à l’automne après la deuxième ou troisième année suivant la plantation.

Mais qu’est-ce que la réduction de la consommation d’énergie fait pour vos plantes ? Voyons cela de plus près.

Ce que vous apprendrez

Anatomie des asperges
Couper le feuillage
Quelques conseils pour les réductions d’automne

Anatomie des asperges

L’asperge est une plante à fleurs vivaces qui peut produire des cultures pendant plus de vingt ans.

Sous terre, il pousse à partir de grappes de racines communément appelées couronnes. Les couronnes sont généralement laissées en hiver dans le sol.

A close up horizontal image of two gloved hands from the right of the frame planting crowns in a ridge and furrow system in dark, rich earth in the garden, fading to soft focus in the background.

Les jeunes pousses qui poussent au début du printemps sont la partie de la plante que nous mangeons, mais une fois la période de récolte terminée, les plantes produisent du feuillage.

La récolte des tiges déclenche la production de nouvelles pousses pour remplacer les pousses récoltées, ce qui consomme beaucoup d’énergie.

De l’été à l’automne, avant que l’hiver ne frappe, les pousses de printemps qui n’ont pas été récoltées continueront à se développer en une grande plante touffue ressemblant à une fougère.

A close up horizontal image of rows of asparagus plants growing in the garden with trees in soft focus in the background.

La végétation verte est dense et peut atteindre jusqu’à deux mètres de haut.

Bien que certains considèrent la montaison comme une chose négative, c’est en fait une partie naturelle du cycle de croissance qui permet à la plante de faire la photosynthèse et de se propager.

Les plantes produiront de minuscules fleurs qui attendent que les pollinisateurs répandent le pollen du mâle à la femelle, et à la fin de l’automne, les plantes femelles produiront de petites cosses de graines rondes et rouges qui pendent des branches comme des décorations de Noël.

A close up horizontal image of an A. officinalis plant with bright red berries amongst the vegetation, pictured in light sunshine on a soft focus background.

Consultez notre guide pour en savoir plus sur le les différences entre les plantes mâles et femelles.

Si les jardiniers qui veulent récolter des graines peuvent laisser les gousses mûrir, il est généralement recommandé de ne pas laisser les graines pousser, car le processus consomme beaucoup d’énergie.

Dans le cadre du cycle de vie de la plante, le feuillage commence à dépérir, devenant jaune ou brun lorsque les couronnes sont en dormance. À ce moment, vous voudrez les couper pour l’hiver.

La coupe des feuillages morts sert à plusieurs fins :

Premièrement, en permettant aux plantes de compléter leur cycle de vie saisonnier, on obtient des racines plus saines. Le feuillage continuera à faire la photosynthèse et à stocker l’énergie dans le système racinaire tout au long de la saison de croissance.

Deuxièmement, les racines qui se forment pour soutenir la croissance du nouveau feuillage sont plus fortes et plus profondes. Des racines saines produisent des plantes plus saines, et une récolte plus abondante lors de la prochaine saison de croissance.

De plus, des insectes nuisibles, appelés coléoptères des asperges, sont connus pour habiter les fougères, où ils pondent des œufs à l’automne.

A close up horizontal image of a small black, white, and red beetle on the stem of a plant, pictured on a soft focus background.

En coupant, on peut étouffer une infestation dans l’œuf avant la prochaine saison de croissance.

Couper le feuillage

Le feuillage d’automne qui a jauni ou bruni est prêt à être coupé.

Il est important de s’abstenir de tailler avant de mourir, car la plante continuera à faire la photosynthèse pendant qu’elle est encore verte.

A close up horizontal image of A. officinalis vegetation growing in the garden on a green soft focus background.

Lorsque les plantes sont en dormance, utilisez Sécateurs pour ramener les fougères au niveau du sol.

Si les boutures sont saines et non malades ou infestées, elles peuvent être compostées ou utilisé pour pailler le lit de culture pour l’hiver.

Cependant, soyez toujours prudent lorsque vous compostez des fougères taillées, car les parasites peuvent y pondre des œufs qui peuvent se propager à votre tas de compost, entraînant une réinfestation potentielle à l’éclosion.

Lorsque le feuillage a été coupé, l’ajout d’une épaisse couche de compost ou de paillis aidera à protéger les couronnes pendant l’hiver, en particulier dans les zones où la couverture neigeuse peut devenir épaisse ou où les températures descendent bien en dessous de zéro.

Vous pouvez vous renseigner sur le paillage pour protéger les cultures tolérantes au froid dans ce guide.

Quelques conseils pour les réductions d’automne

Gardez les points suivants à l’esprit lorsque vous coupez vos plantes en automne :

La croissance du feuillage des asperges est une partie importante du cycle de vie de la plante.
À moins que vous ne prévoyiez de conserver les graines, il est préférable de les enlever pour économiser l’énergie.
Attendez que le feuillage devienne jaune ou brun et que la plante soit en dormance avant de la tailler.
Coupez le feuillage jusqu’au niveau du sol.
Paillez les plates-bandes d’asperges pour les protéger pendant les mois d’hiver.

Un peu d’entretien, ça fait du bien

Il faut beaucoup d’énergie pour que les plantes poussent, et l’élimination des feuilles mortes aidera à stimuler la production lors de la prochaine saison de croissance.

Préparer les plantes vivaces pour l’hiver évitera bien des déceptions, car celles qui sont bien entretenues reviendront, vigoureuses et prêtes pour une nouvelle année.

Avez-vous déjà cultivé des asperges dans votre jardin ? Avez-vous remarqué un meilleur rendement après avoir réduit le feuillage ?

Et pour plus d’informations sur la culture des aspergesPour en savoir plus, consultez les guides suivants :

De bons conseils : Guide du producteur d’asperges
Comment récolter les asperges (bientôt disponible !)
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Cet article a été rédigé par Kelly Spicer et traduit par Lescarrespotagers.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Lescarrespotagers.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.