La première fois que j'ai essayé la rhubarbe, c'était un désordre spongieux dans une tarte dans un restaurant de la chaîne quelque part. Je n'ai plus jamais voulu le manger.
Tout cela a changé l'été où j'ai déménagé en Alaska, lorsque mes parents m'ont convaincu d'essayer la tarte dans un établissement pittoresque de l'Alaska, avec la meilleure vue de tous les temps sur les montagnes et le glacier Matanuska.
En raison de la vue imprenable et du combo de tarte à couper le souffle, nous visitons aussi souvent que possible.
Maintenant une rhubarbe enthousiaste convertie, la saveur douce et acidulée des tiges rouge-vert hantait mes rêves d'hiver et me faisait mal pour l'été. Même si tous mes amis avaient des parcelles de tarte dans leurs jardins, je n'ai toujours pas
Cette
Mon état peut geler pendant plus de la moitié de l'année, mais cela ne
Et vous aussi! Dans cet article, je
Ici
Ce que vous
Pourquoi grandir dans un conteneur? Choisir le bon conteneur Préparer votre conteneur Comment faire pousser les conteneurs Entretien Conseils de culture Cultivars pour sélectionner la gestion des ravageurs et des maladies Recettes de récolte et idées de cuisine
Pourquoi grandir dans un conteneur?
Membre de la famille des Polygonaceae, Rheum rhabarbarum produit des tiges rouges ou vert rougeâtre du printemps au début ou au milieu de l'été, selon la variété.
Alors que les feuilles sont non comestibles et même toxiques si elles sont consommées en grande quantité, les tiges sont délicieusement comestibles.
Cuits avec des seaux de sucre, ils brillent en tarte. Cette
La culture de la rhubarbe dans des conteneurs est un moyen facile d'avoir votre propre récolte fraîche de tiges même si vous n'avez pas
Les conteneurs aident également à garder cette plante sous contrôle, car une fois
Dans les climats du sud
Si ce n'est pas
La rhubarbe doit ensuite se détendre à 40
Pour ceux des zones 7 ou 8, le temps ne fait pas
Amener votre plante dans un endroit frais comme un sous-sol ou une grange pendant ces mois l'aidera à rester heureuse pendant son repos hivernal et lui permettra de mettre toute son énergie pour produire de nouvelles tiges savoureuses au printemps.
C'est facile à faire si vous cultivez la plante dans un récipient.
Choisir le bon conteneur
Envisagez-vous de planter des couronnes, des divisions ou des racines nues dans des pots à l'extérieur? Alors vous
Il
Pour démarrer des graines que vous
Photo de Laura Melchor. Mon semis de trois semaines dans un conteneur de 8 pouces.
Cela donne à votre plante beaucoup d'espace pour croître et s'établir avant la transplantation
Alternativement, vous pouvez commencer les graines dans des plateaux et les transplanter plus tard.
Assurez-vous de sélectionner un pot qui a un plat de drainage, des trous de drainage qui ne
Vous pouvez également remplir un pot régulier avec une couche de gravier pour favoriser le drainage loin du système racinaire.
Préparer votre conteneur
Remplissez votre conteneur de 20 pouces par 20 pouces avec:
Terreau mélangé avec un engrais végétal 10-10-10 (NPK) un peu équilibré Terreau de jardin amendé avec du fumier bien pourri ou du compost (environ la moitié et la moitié)
Utilisez un terreau de bonne qualité, riche en matières organiques et bien drainé. La rhubarbe aime les sols avec un pH compris entre 5,0 et 7,0
Si vous
Comment grandir
Vous pouvez propager la rhubarbe de quatre manières: à partir d'une couronne (plante d'un an), d'une division, d'une motte à racines nues dormante ou à partir de graines.
nous
Planter une couronne
Une couronne de rhubarbe est un bon moyen de commencer si vous voulez que les tiges soient récoltées la première saison après
Faites un trou de quatre pouces de profondeur et six pouces de large dans le sol. Retirez délicatement votre couronne de sa jardinière.
Vous devrez peut-être démêler doucement les vrilles du rhizome si la motte semble très compacte.
Ensuite, placez la motte dans le trou et remblayez avec de la terre. Don
Donnez à la plante un trempage complet et placez le récipient dans un endroit qui bénéficie d'au moins six heures de soleil, de préférence plus. Gardez le sol humide, mais pas détrempé.
Pour les couronnes plantées à l'automne, réduisez l'arrosage pendant les mois d'hiver et recommencez lorsque vous voyez les premiers signes de vie au printemps. Gardez ensuite le sol uniformément humide mais pas gorgé d'eau.
Si vous avez planté vos couronnes au printemps, préparez-vous à les voir pousser. Comme je l'ai mentionné ci-dessus, don
Bien que vous puissiez être tenté de couper immédiatement les tiges, ne
Attendez que les tiges mesurent 10 à 12 pouces de hauteur et, pendant la première saison, récoltez légèrement, en ne prenant que 1/8 à 1/4 de la plante
Cela lui permettra d'établir le solide système racinaire dont il a besoin pour produire des tiges vraiment délicieuses un an après la plantation.
Planter une division
Si un ami a la gentillesse de vous donner une division de sa plante de rhubarbe, réjouissez-vous!
Les plantes de rhubarbe sont si solides que pour les diviser, vous devez déterrer la racine et la couper en deux (ou en trois morceaux, selon sa taille).
La plante est mieux divisée au printemps, quand elle
Consultez notre guide complet sur la division des plantes vivaces pour obtenir des instructions détaillées sur la façon de procéder.
Selon le temps de division, les boules racinaires (rhizomes) seront des choses jaunâtres, épaisses et tubéreuses avec ou non des tiges et des feuilles attachées.
Plantez la division dans un trou d'environ huit à dix pouces de profondeur, côté feuille vers le haut. Couvrir tout sauf le pouce supérieur de la motte de racines avec de la terre et laisser les tiges restantes, ainsi que les feuilles, à découvert.
Arrosez soigneusement la division et trouvez le conteneur un endroit ensoleillé sur votre véranda ou terrasse.
Pour les divisions plantées en automne, vous
Si vous
Pour les divisions plantées au printemps, gardez-les humides pendant le reste du printemps et de l'été et regardez ces tiges matures apparaître. (Oui, vous pouvez les récolter!)
Planter une boule de racine nue dormante
Une boule de racine nue dormante est essentiellement la même chose qu'une division, seulement
Creusez un trou de huit à dix pouces de profondeur, selon la taille de votre racine nue.
Réglez la racine nue à l'intérieur, en laissant le pouce supérieur, plus le bourgeon, exposé. Quoi que vous fassiez, assurez-vous de trouver le bourgeon. Il
La façon la plus sûre de tuer une racine nue est de la planter côté racine vers le haut, côté bourgeon vers le bas.
Si vous ne
Arrosez soigneusement votre motte de racines nouvellement plantée, trouvez-la dans un endroit ensoleillé et chaud et gardez le sol humide. Si vous plantez à l'automne,
La plante restera confortablement dormante jusqu'au printemps.
Avec la plantation au printemps, les feuilles devraient émerger dans les deux ou trois semaines, mais ne pas
La rhubarbe plantée à partir de petites racines nues a besoin de temps pour établir un système racinaire solide et sain
Semer des graines
Depuis l'Alaska
Les graines de rhubarbe sont plutôt funky, enveloppées comme dans une enveloppe en papier.
Pour accélérer la germination, il
Photo de Laura Melchor
En règle générale, vous
J'ai choisi de commencer mes graines dans de petits plateaux de démarrage soignés, que vous pouvez trouver sur Amazon.Il y a six cellules par plateau, et dix de tout: dix plateaux, dix bases, dix
Plateaux de démarrage de semences
Pour semer, faites un trou profond d'un pouce, de la taille de votre doigt, et déposez une graine dans chaque trou.
Couvrir légèrement chaque graine de terre, les arroser doucement mais en profondeur.
Photo de Laura Melchor
La germination peut durer de sept jours à deux semaines.
Après trois semaines, j'ai transplanté mes jeunes plants dans mes pots de huit pouces de large et sept pouces de profondeur, préparés comme mentionné ci-dessus avec du terreau et un peu d'engrais granulaire.
Gardez-les dans une zone qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour (ou utilisez une lumière de croissance) et maintenez une humidité uniforme, mais
Au printemps, lorsque tous les risques de gel sont passés et qu'ils mesurent de quatre à six pouces de hauteur, vos plantes seront prêtes à durcir et à se déplacer à l'extérieur, dans un récipient plus grand.
Pour les endurcir, placez les pots dans un endroit partiellement ensoleillé à l'abri du vent, de la pluie ou d'un ensoleillement excessif pendant deux heures par jour.
En l'espace d'une semaine, augmentez progressivement cette durée à huit heures, puis à temps plein.
Photo de Laura Melchor
Et le tour est joué! Votre tarte est en passe de devenir une couronne d'un an. L'été prochain, vous
Entretien des conteneurs
Une fois établie, la rhubarbe est facile à entretenir. Il pousse mieux dans un endroit ensoleillé avec un sol uniformément humide.
Lorsque vous le cultivez dans des conteneurs, n'oubliez pas que le sol peut sécher plus rapidement qu'il ne le ferait dans le jardin. Gardez un œil ouvert, surtout par temps chaud. Si vous n'avez pas
Le paillage avec de l'écorce déchiquetée, des copeaux de bois ou du compost peut aider le sol à retenir l'humidité, assurez-vous simplement de ne pas laisser le paillis toucher la couronne
À la fin de l'automne, après la récolte, la plante mourra et dormira pendant l'hiver. Comme mentionné ci-dessus, il a besoin d'une période de refroidissement hivernal d'environ six semaines avec des températures inférieures à 40
Au printemps, lorsque vous voyez les premiers signes d'une nouvelle croissance, fertilisez avec un engrais granulaire 10-10-10 (NPK) équilibré. Notez que cela peut ne pas être nécessaire si vous paillez avec du compost, car il pourrira progressivement et fournira des nutriments supplémentaires au sol.
Division de plantes plus grandes
Tu as gagné
Attendez jusqu'à la fin de l'automne ou au début du printemps pour ce faire
Avec une truelle ou un râteau à main, grattez à l'extérieur de la racine jusqu'à ce que vous puissiez descendre et la retirer avec les deux mains. Prenez une pelle plate à deux mains et frappez la racine avec, en coupant le morceau tubéreux jaune directement au milieu, ou utilisez un couteau de jardin.
En fonction de la taille de la racine, vous souhaiterez peut-être la couper à nouveau de manière transversale afin d'avoir quatre morceaux au lieu de deux.
(Oui, votre plante survivra à cela. Elle
Replanter les morceaux avec la tige (bourgeon) vers le haut, les arroser d'eau et les regarder surgir avec de nouvelles tiges au printemps.
Conseils de croissance
Lorsque vous plantez des couronnes, des racines nues ou des divisions, plantez directement dans un récipient de 20 pouces par 20 pouces Gardez vos plantes humides mais pas gorgées d'eau jusqu'à ce qu'elles meurent à l'automne Assurez-vous que vos plantes obtiennent au moins six heures de soleil Divisez plantes tous les trois à quatre ans pour le meilleur rendement
Cultivars à sélectionner
Vous pouvez cultiver à peu près n'importe quel cultivar dans un récipient, mais certaines variétés sont plus petites que d'autres, ce qui les rend mieux adaptées à la culture dans un espace plus petit.
Voici quelques-uns des cultivars les plus populaires adaptés à votre jardin en pot. Consultez notre guide des meilleurs cultivars de rhubarbe pour une sélection complète de ce
Glaskin
Cette variété est parfaite pour la culture en conteneurs car elle
De plus, vous pouvez le récolter du printemps jusqu'à la fin de l'été. Et vous pouvez récolter
«Glaskin’s Perpetual»
Sucrées, acidulées et un peu moins amères que certaines autres variétés, les tiges vert rougeâtre seront prêtes à être récoltées lorsqu'elles
Trouvez des packs de 500 ou 1000 graines de Outsidepride via Amazon.
Victoria
Doux et juste assez acidulé pour plaire,
Celui-ci est bien adapté à la culture en conteneur car il atteint trois pieds de large par trois pieds de haut à maturité. Bien que cela semble énorme, il
Graines «Victoria»
«Victoria» est ce que je cultive dans des conteneurs, et c’est un excellent cultivar pour commencer à partir de graines. Trouvez des paquets de graines de 50 d’Everwilde Farms via Amazon, comme je l’ai fait.
Plantes «Victoria» ou racines nues
Si vous voulez prendre une longueur d'avance sur la saison de croissance, vous pouvez également acheter des plantes ou des racines nues disponibles chez Burpee.
Gérer les ravageurs et les maladies
La rhubarbe est incroyablement résistante aux parasites, et si vous
Mais gardez un œil sur la pourriture fongique des feuilles, qui peut se produire si les feuilles restent humides ou étreignent les autres feuilles trop longtemps. Un moyen facile d'éviter cela est d'arroser à la base de la plante, en évitant complètement les feuilles.
Si vous trouvez des champignons, retirez la feuille et la tige infectées. Vous pouvez toujours utiliser la tige, mais le retrait de la feuille aidera à empêcher l'infection de se propager au reste de la plante.
Le ravageur numéro un à surveiller?
Charançon de la rhubarbe, un coléoptère jaunâtre, à long museau et demi-pouce de long qui sculpte les entailles de vos belles tiges et feuilles.
Grattez les charançons de la plante si vous les repérez et tuez-les pour qu'ils ne
Il
Récolte
Pour récolter vos tiges, attendez la deuxième saison de leur croissance. Cette
La plupart des variétés seront prêtes à être récoltées de fin avril à juin.
Lorsque les tiges ont une longueur de 12 à 18 pouces, récoltez les tiges extérieures en trouvant la base avec vos doigts et en tirant fermement pour la casser. La tige doit se détacher de la base, avec une extrémité effilée.
Coupez les feuilles et fouettez-les dans votre bac à compost.
Rappelez-vous, ils
Pendant votre usine
En laissant quelques tiges, vous permettez à la plante de stocker de l'énergie pour la dormance hivernale et le réveil au printemps.
Si vous habitez dans les zones 7 ou plus, déplacez votre conteneur dans un espace frais et abrité: un sous-sol, un garage ou même un congélateur extérieur une fois qu'il fait trop chaud (au-dessus de 80
Il
Si vous cultivez votre plante comme une annuelle, récoltez chaque tige de votre plante à tarte, regardez-la se ratatiner sous la chaleur et replantez une nouvelle division ou couronne à l'automne ou au printemps suivant.
Ceux des zones 3 à 6 peuvent laisser les conteneurs à l'extérieur pour hiverner joyeusement dans le froid.
Recettes et idées de cuisine
Pour une utilisation tout au long de l'hiver, coupez les tiges en morceaux d'un pouce, posez sur du papier sulfurisé et congelez jusqu'à fermeté. Transférer ensuite dans des sacs de congélation de gallon, en veillant à marquer la date à laquelle vous les avez mis dans le congélateur. Ils
Alternativement, vous pouvez faire une délicieuse tarte, comme celle-ci sur notre site sœur, Foodal.
Photo par Meghan Bassett
Essayez-vous à la confiture ou à la sauce à la rhubarbe, parfaites pour étaler dans votre crème glacée. Peut-être faire cuire un crumble ou un gâteau d'épeautre comme celui-ci, également de Foodal.
Photo par Meghan Bassett
Vous pouvez même jumeler les tiges des tartes avec des choses qui ne sont pas
Les options sont infiniment acidulées et savoureuses.
Tarte, bonté juteuse vous attend
En cultivant la rhubarbe dans un récipient, vous avez plus de contrôle sur ses conditions de croissance. Comme dans, vous pouvez élever par hélicoptère votre tarte jusqu'à ce qu'elle devienne assez vieille pour que vous la regardiez s'envoler du nid
je
Jusque-là, je
Quoi
Et don
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Photos de Laura Melchor et Meghan Bassett
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