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13 des meilleures variétés de rhubarbe pour le jardin

La rhubarbe (Rheum rhabarbarum) pousse partout ici en Alaska, et pas étonnant: elle

Comme le céleri, cette plante présente un pétiole ferme, ou tige, qui est comestible. Oh, donc très comestible. Surtout lorsque vous y ajoutez beaucoup de sucre. Cependant, les feuilles ne sont pas comestibles, car elles contiennent de grandes quantités d'acide oxalique ainsi que des sels d'oxalate de calcium et de potassium, appelés collectivement oxalate.

Bien qu'il

Mes amis d'Alaska ont tous de la rhubarbe qui pousse quelque part dans leurs cours ou jardins

Cela dit quelque chose à propos de la rhubarbe que les plantes continuent de produire des tiges prêtes pour la tarte jusqu'à dix ans.

Et ici, dans le Nord, nous utilisons notre tarte. Presque tous les Alaskiens apprécient la tarte à la rhubarbe, surtout avec une énorme portion de glace à la vanille.

A close up of a white baking dish set on a pink and white checked fabric cloth, with a rustic rhubarb pie fresh out of the oven, fading to soft focus in the background.

Que vous viviez en Alaska ou dans un endroit beaucoup plus chaud,

Laisser

Variétés de rhubarbe pour votre jardin

Une introduction rapide 13 des meilleurs cultivars de rhubarbe Cherry Red Chipman

Une introduction rapide

La rhubarbe pousse généralement mieux dans un sol fertile et bien drainé

A close up of the red stalks of the rhubarb plant growing in the garden, with bright green foliage on a soft focus background.

Ces plantes aiment s'étaler, donc vous

Il existe quatre façons de planter cette délicieuse garniture à tarte.

Semer les graines

A close up of the reddish green stalks of the rhubarb plant growing in the garden surrounded by fallen leaves, in filtered sunshine fading to soft focus in the background.

Si vous voulez avoir une longueur d'avance sur votre récolte,

13 des meilleurs cultivars de rhubarbe

Voilà! Maintenant, laisse

1. Rouge cerise

Avec ses tiges rouge vif, la variété hybride

Cela le rend idéal pour ceux qui n'ont jamais goûté à la rhubarbe avant et qui se sentent inquiets de la nature célèbre de la puckery du légume. Et en prime, vous

«Cherry Red»

«Cherry Red» prospère dans les zones de rusticité USDA 2-8, mais il aime particulièrement les collines et le climat plus frais du nord de la Californie. Poussant jusqu’à trois pieds de haut et de large à maturité, il fait une plante ornementale frappante, bien que je ne vois pas comment quelqu’un ne pourrait pas couper les tiges pour la tarte, aussi!

Plante

2. Chipman

Également connu sous le nom de Canadian Red,

«Chipman’s Canada Red»

Plantez à l'extérieur à l'automne, en hiver ou au début du printemps (dès que la terre dégèle). Récoltez d'avril à juin, mais attendez qu'au moins un an se soit écoulé depuis que vous avez planté la couronne pour obtenir le meilleur rendement.

Achetez une plante en pot de 3,25 pouces, ou une couronne, chez Hirt

3. Rouge cramoisi

Le cultivar préféré du nord-ouest du Pacifique,

A close up of a 'Crimson Red' variety growing in the garden with large green leaves and reddish brown stalks, with soil in soft focus in the background.

‘Rouge cramoisi’

Bien sûr, vous pouvez cultiver la tarte sucrée

Vous pouvez obtenir des boules de racines nues à planter à l'automne ou deux à quatre semaines avant la date moyenne de gel d'hiver de Burpee.

Vous

Graines «Crimson Red» disponibles via Amazon

Alternativement, prenez un paquet de 50 graines d'Amazon. Récolte savoureuse

4. Vin allemand

La variété

Atteignant seulement deux pieds de haut et s'étalant de deux à trois pieds de large à maturité, ce cultivar est un peu plus petit que ses frères et sœurs, ce qui en fait une bonne option pour la culture en conteneurs ou dans des espaces plus petits. Les tiges mouchetées vert rosé uniques sont prêtes à être récoltées de la fin du printemps au début de l'été.

A close up of glass bowls stacked on top of each other, with the top one containing three scoops of fresh homemade ice cream, set on a white background. In the background are rhubarb stalks, in soft focus.Photo par Meghan Bassett

Cette variété est également l'une des plus sucrées du marché. Je peux juste imaginer arroser une sauce faite de ses tiges partout sur ma glace à la vanille, ou même faire de la glace à la rhubarbe tourbillonnante, comme dans cette recette de notre site soeur, Foodal. Délicieux!

Dans les zones 3-8, plantez

5. Glaskin

Cette variété de bonne humeur pousse avec bonheur dans les zones 3-9, bien qu'elle préfère les étés plus frais si possible. Et cela

Ici

Vous

«Glaskin’s Perpetual»

Mais assurez-vous de ne prendre que quelques tiges lors de la première récolte

L'année suivante, vous

Et ici

Trouvez des packs de 500 ou 1000 graines de Outside Pride via Amazon.

6. Hardy Tarty

Extrêmement lente à boulonner, la variété patrimoniale Hardy Tarty (également connue sous le nom de

Et cela

Ce cultivar pousse de deux à trois pieds de haut et de large à maturité, et aime un endroit ensoleillé dans le jardin.

7. Holstein

Pour ce que je ressens comme des raisons évidentes, cette variété patrimoniale me donne envie de manger une tranche de viande de vache rouge juteuse. Et moi

Les tiges de Holstein’s Bloodred sont rouges comme du sang, de part en part. Et c’est un cultivateur champion qui produit cinq à dix livres de tiges à partir de plantes établies et établies.

En outre, la plante peut atteindre quatre pieds de haut et cinq pieds de large. Cette

Les gens qui ne

Mais cette variété a ce look classique de rhubarbe qui peut jouer en votre faveur en tant que vendeur de fruits et légumes en bordure de route. (Vous

Cultivez dans les zones 3-8 et profitez de beaucoup de soleil. Profitez de votre récolte rouge rubis d'avril à juin.

8. KangaRhu

Pour une tige cramoisie brillante qui conserve sa couleur rouge signature même une fois

Il a été en fait développé à partir de graines de rhubarbe australiennes pour produire un cultivar qui pourrait résister à des températures chaudes!

Les tiges sont aussi acidulées que rouges, donc ce cultivar est idéal pour ceux qui aiment les friandises à la bouche. La plante pousse jusqu'à trois pieds de haut et de large à maturité. Cultivez à mi-ombre ou en plein soleil pour une récolte que vous pourrez apprécier de la fin du printemps au début de l'automne.

9. Prince Albert

Nommé d'après la reine Victoria

Les tiges sont plus grosses et plus juteuses que les autres variétés, avec un mélange parfait d'acidité et de douceur. Certains disent même

Idéal pour forcer à l'intérieur ou pousser à l'extérieur dans les zones 3-8, récoltez cette variété de début avril à fin mai pour la meilleure saveur. La plante pousse de trois à quatre pieds de haut et de large.

10. Riverside Giant

Un culviar pédonculé presque exclusivement vert,

A garden scene with a large rhubarb plant with large flat leaves and reddish brown stalks pictured in light sunshine surrounded by grass and other garden plantings.

Le «Riverside Giant» pousse plus haut et s’étale plus que la plupart des autres variétés – jusqu’à cinq pieds de haut et quatre pieds de large – mais c’est aussi l’une des plus lentes à pousser et vous devrez attendre trois ans avant votre première récolte.

Cette

Cette variété ne doit pas être confondue par le

11. Lever du soleil

Idéal pour ceux qui aiment récolter la rhubarbe pour la stocker pour une utilisation ultérieure,

Cela est dû à sa tige rose extra-robuste et épaisse, qui n'est pas

La plante arrive à maturité à trois pieds de haut et de large et pousse dans les zones 3-8 pour une récolte d'avril à juin.

12. Timperley Early

Vivez-vous dans la zone 8 ou au-dessus? Hybride

Poussant jusqu'à deux pieds de large et trois pieds de haut, ce cultivar

A close up of a slice of cake freshly baked set on a white surface with a dark soft focus background.Photo par Nikki Cervone

Certains l'appellent même la variété de rhubarbe la plus savoureuse de tous, et elle brillerait absolument comme la star d'un gâteau au crumble au café à la rhubarbe, comme celui-ci de notre site sœur, Foodal.

13. Victoria

«Victoria» est l’une des variétés de rhubarbe les plus populaires au monde, principalement parce que c’était la première variété à être utilisée en cuisine. C’est toujours la variété la plus largement disponible aujourd’hui. Développée en 1837 au début du règne de la reine Victoria, cette variété a été la première à utiliser la rhubarbe dans la cuisine britannique et américaine.

Avec de grosses tiges rouges et vertes et une saveur douce et légèrement acidulée, vous pouvez utiliser

A close up top down picture of a glass jar with rhubarb jam with slices to the left of it, set on a wooden chopping board in soft focus with a knife to the right.

Cette variété patrimoniale pousse bien à haute comme à basse altitude, et elle

A close up of a green seedling tray with newly germinated shoots pushing through the rich soil, fading to soft focus in the background.Photo de Laura Melchor

Mais là

A close up of the 'Victoria' variety of rhubarb plant growing in the garden with large flat green leaves and reddish brown stalks, growing amongst other plantings in the garden.

‘Victoria’

Donc, si vous aimez certaines caractéristiques de Victoria, faites-la pousser à partir d'une racine ou d'une division, ou achetez-la sous forme de couronne, comme cet ensemble de six petites

Cultivé à partir de graines,

Si vous le cultivez à partir d'une motte, d'une division ou d'une couronne, vous pouvez vous attendre à récolter dans environ un an.

A close up of the 'Victoria' variety of rhubarb, freshly harvested red stalks and dark green leaves, set in a wooden gardening basket.

Graines «Victoria» disponibles chez Eden Brothers

«Victoria» a besoin de plein soleil et de temps frais pour prospérer, mais vous pouvez la cultiver à l’intérieur ou comme annuelle dans des climats plus chauds.

Trouvez des sachets de graines ou des sacs d'une once, 1/4 de livre ou d'une livre chez Eden Brothers.

Un plaisir acidulé pour chaque langue

Croyez-moi: si vous n'avez pas

A close up of a fresh harvest of rhubarb stalks in reddish brown and light green, with foliage still attached, pictured in bright sunshine.

J'adore manger une tranche de tarte à la rhubarbe dans mon restaurant de tarte préféré ici en Alaska tout en regardant par la fenêtre le patch de grandes feuilles bouclées et de tiges rouge-vert d'où il vient.

Si vous

Ils

Et don

Pourquoi acheter des patates douces lorsque cultiver la vôtre est si facile? Le guide complet de la culture de la courge d'hiver 1sharesFacebookTwitterPinterest1

Photos de Laura Melchor, Meghan Bassett et Nikki Cervone

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