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Quelle est la différence entre les plants d'asperges mâles et femelles?

Dans mon livre, les asperges (Asparagus officinalis) sont le roi du jardin vivace comestible.

Produisant des lances tendres au début du printemps, ce légume fait de délicieux repas de saison

Contrairement à certains légumes du jardin tels que les pois, qui sont autopollinisateurs, les asperges sont dioïques, ce qui signifie que certaines plantes sont mâles et d'autres femelles.

Pour se reproduire, une abeille ou un autre pollinisateur doit visiter les fleurs

Étant donné que les différences de sexe sont significatives en ce qui concerne votre décompte annuel des récoltes, reconnaître le sexe de ces plantes peut être une compétence de jardinage utile.

A close up of fresh asparagus spears tied together with a little string, to the right of the bunch is a wicker basket containing some that are cut up, and to the right of the frame a few dried chillies and a star anise, all set on a wooden background.

Êtes-vous prêt à ajouter ces connaissances à votre boîte à outils de jardinage? Bien

Mais avant de commencer, ici

Ce que vous

Similitudes entre les sexes dans les asperges Différences entre les sexes dans les asperges Fleurs Baies Volontaires Rendement Taille de la lance

Similitudes entre les sexes dans les asperges

Je me rends compte que vous avez hâte d'apprendre à regarder une plante d'asperge et à dire son sexe.

A close up of a small purple asparagus spear poking through the dark, rich soil, on a soft focus background.

Mais avant d'y aller, laissez

Les deux produisent des pousses ou des lances comestibles qui poussent à partir de racines souterraines communément appelées

Différences entre les sexes dans les asperges

Donc, le sexe des plantes d'asperges est assez difficile à distinguer jusqu'à ce point

A close up of the green, fern-like foliage of mature asparagus plants growing in rows in the garden fading to soft focus in the background.

Mais nous

Fleurs

Même si les deux sexes produisent des fleurs, les fleurs de chaque sexe ne sont pas

Rows of asparagus plants growing in a commercial setting with the fern-like leaves, and support sticks to keep them upright.

Vous pouvez distinguer les genres en regardant les plantes

A close up of tiny flowers developing on an asparagus plant, surrounded by fern-like, bright green foliage fading to soft focus in the background.

Si vous regardez à l'intérieur des pétales de fleurs et voyez des étamines jaunes ou orange visibles, vous avez une plante mâle.

A close up of the small yellow flower of the female asparagus plant set on a soft focus green background.A. officinalis fleurs mâles

Et si votre coup d'œil sous les pétales révèle un ovaire vert et un pistil blanc, vous regardez une plante femelle.

A close up of the flowers of a female asparagus plant growing from the stem on a dark soft focus background.A. officinalis fleurs femelles présentant des ovaires verts et un pistil blanc. Photo de Steven J. Baskauf, Bioimages via CC4.0.

Une autre différence perceptible entre les fleurs est que les fleurs mâles sont plus en forme de cloche que les fleurs femelles, qui sont plus sphériques.

Les baies

Si les fleurs femelles sont pollinisées, elles se transformeront en baies

A close up of red berries forming on a female asparagus plant, surrounded by fern-like foliage starting to turn yellow on a bright green soft focus background.

Si vous venez de planter vos couronnes, vos plants femelles peuvent ne pas développer de baies avant la première année.

A close up of an asparagus plant with bright green foliage and small green, unripe berries with a blue sky in the background.Asperges femelles aux fruits verts

Les baies commencent au vert puis mûrissent progressivement au rouge à la fin de l'été ou à l'automne.

A close up of a female asparagus plant that has been pollinated and produced red berries, with yellow foliage in bright sunshine.Asperges femelles en automne

Vous

Dans la majorité des cas, cependant, les mâles ne produisent pas de baies.

Les fougères chargées de baies peuvent avoir tendance à se briser ou à se plier au sol, et le contact avec le sol humide en dessous peut entraîner une croissance fongique.

Avant que les baies mûrissent, certains jardiniers déterreront et retireront les plantes femelles, les couronnes et tout, et les retireront de leur lit.

En plus d'agir comme une mesure qui peut empêcher la propagation de maladies fongiques qui peuvent nuire à la santé de vos plantes, il existe d'autres raisons pour lesquelles cela peut être une bonne idée.

je

Bénévoles

Suivant sur notre liste de différences, nous avons la question des bénévoles

Lorsque votre plante a des baies, la possibilité que des bébés germent à partir des graines qu'elles contiennent existe, que vous en vouliez ou non. Chaque baie contient généralement une à six graines.

Young asparagus spears growing in the garden showing the bright green stalks and slightly darker heads, with a garden scene in soft focus in the background.

De nombreux jardiniers voient ces semis imprévus qui apparaissent dans le lit d'asperges (ou dans d'autres parties du jardin)

A close up top down picture of asparagus spears growing amongst bright green, fern-like foliage in bright sunshine, fading to soft focus in the background.

Bien que les bénévoles puissent parfois être considérés comme une bonne chose, un moyen facile d'obtenir gratuitement des semis

Avec une culture établie, vous disposez déjà d'un investissement à long terme que vous n'aurez peut-être pas besoin de renouveler très souvent.

Les mâles ne produisent généralement pas de baies, ils ne produisent donc généralement pas de volontaires.

rendement

Étant donné que les mâles n'ont pas à dépenser une énergie précieuse pour la production de baies, ils ont souvent une durée de vie plus longue et ils sont capables de consacrer plus d'énergie à la production de lances.

A vertical picture of asparagus spears growing out of rich soil in bright sunshine, fading to soft focus in the background.

Parmi les cultivateurs commerciaux de cette culture, ils sont considérés comme plus rentables que les femelles en raison de leurs rendements plus élevés.

Les hybrides entièrement mâles, qui sont des hybrides sélectionnés pour éliminer la plupart des plantes femelles, sont encore plus productifs.

A close up of freshly harvested asparagus spears in various shades of purple and green, in a wicker basket, set in the garden amongst those that are still growing in the ground.

Et les couronnes d'asperges entièrement mâles sont souvent plus chères également.

Les augmentations de productivité avec ces hybrides sont extrêmes, permettant trois fois le rendement moyen des cultivars patrimoniaux.

A close up of bright green asparagus spears fading to soft focus in the background.

Vous pouvez en savoir plus sur ces hybrides entièrement mâles dans notre guide de culture des asperges.

Taille de lance

Non seulement les hybrides entièrement mâles produisent plus de lances, mais ils en produisent de plus grandes.

A close up of asparagus spears starting to push through the ground surrounded by green fern-like foliage in bright sunshine fading to soft focus in the background.

Et ces lances de plus grande taille sont généralement plus souhaitables.

Selon Jack Rabin, professeur émérite à l'Université Rutgers,

A vertical picture of asparagus spears growing in the garden surrounded by dark rich soil, with a wooden fence in soft focus in the background.

Les plantes mâles produisent souvent des lances plus tôt dans la saison que les femelles.

Fer de lance d'un lit entièrement masculin

Certains jardiniers ne jurent que par les couronnes d'asperges entièrement mâles achetées en magasin pour la plantation, tandis que d'autres aiment démarrer les plantes à partir de graines et conserver leurs propres graines pour faire pousser encore plus de plantes.

Maintenant que vous

Si vous voulez conserver vos propres graines, avoir des asperges mâles et femelles est une nécessité.

A close up of a wicker basket containing a fresh harvest of asparagus spears set on a lawn with a knife beside them.

Après avoir appris à différencier les asperges mâles des femelles, laisserez-vous les dames rester dans votre jardin? Ou allez-vous en faire un club de garçons? Faites le nous savoir dans les commentaires.

Et si tu

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© Demandez aux experts, LLC. TOUS LES DROITS SONT RÉSERVÉS. Voir nos TOS pour plus de détails. Publié à l’origine le 17 février 2020. Dernière mise à jour: 17 février 2020 à 14h49. Photos non créditées: Shutterstock. Avec rédaction et édition supplémentaires par Allison Sidhu.

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