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Comment faire pousser des betteraves dans des conteneurs

J'avoue: je n'ai pas

Mais tout cela a changé le jour où j'ai essayé les betteraves marinées à la maison dans un sandwich pour la première fois, et j'ai été choqué de voir à quel point elles étaient plus savoureuses que celles qui viennent en boîte.

Les betteraves marinées maison ont un goût fantastique dans toutes sortes de plats méditerranéens et du Moyen-Orient, et la recette que j'utilise est celle-ci, de notre site soeur Foodal.

Rien ne me fait me sentir plus confortable que l'idée d'une cave à racines remplie de betteraves cultivées sur place et d'autres légumes-racines avec une longue durée de conservation.

Mais quelqu'un a-t-il même une cave à racine?

Si vous le faites, je

Puisque la plupart d'entre nous ne sont pas

A close up of two jars containing pickled beets with a small glass serving bowl in front of them, set on a wooden surface with a wooden wall in the background.

Soit il fait trop chaud dehors pour faire pousser des légumes-racines, soit il fait trop froid, grâce au sol gelé et tout ça.

Si vous avez la chance de pouvoir cultiver ces racines savoureuses à l'extérieur pratiquement toute l'année, consultez notre guide complet sur la culture des betteraves.

Grâce aux systèmes CVC modernes et aux lampes de culture, vous pouvez cultiver des betteraves juteuses de couleur rubis dans des conteneurs toute l'année.

Dans cet article, je

Ce que vous

Le meilleur temps Choisissez le bon conteneur Préparez le sol Comment semer Comment cultiver Conseils de culture Cultivars pour sélectionner la gestion des ravageurs et des maladies

Le meilleur temps

Vous pouvez cultiver des betteraves dans des conteneurs à l'intérieur ou à l'extérieur.

Pour la culture de conteneurs en extérieur, les racines robustes se portent bien dans une large gamme de zones de rusticité USDA: n'importe où depuis la zone 2 avec son niveau extrêmement bas de -50

A close up of a white plastic pot set on a windowsill in bright sunshine containing a beet plant with lush foliage and purple stems on a soft focus light background.

Les betteraves sont aussi polyvalentes que colorées. Mais gardez cela à l'esprit: ils aiment le temps frais et les rayons de soleil.

Les membres de la famille des pieds d'oie, ou Chenopodiaceae, sont étroitement liés à la bette à carde, la différence étant que la bette à carde est cultivée pour ses légumes-feuilles, et non pour ses racines.

Vous pouvez cultiver des betteraves à l'extérieur dans des conteneurs en automne, en hiver et au printemps si vous avez une serre ou un châssis froid et que vous vivez dans les zones de rusticité USDA 7-10.

Dans les zones 2-6, vous

Vous ne

Pour référence, quand il

Choisissez le bon conteneur

La chose la plus importante à considérer lors de la culture de ce légume-racine est la profondeur de votre récipient.

Les betteraves ont besoin d'un pot qui

A vertical close up picture of a small black round pot containing a beet plant with the root slightly above the soil, purple stems and bright green leafy foliage in sunshine.
Le conteneur peut être aussi large ou long que vous le souhaitez, selon le nombre de betteraves que vous

Gardez à l'esprit qu'ils doivent être semés à trois pouces de distance afin d'avoir suffisamment d'espace pour mûrir.

Pour une récolte de bonne taille, essayez un Smart Pot à parois souples de 15 à 20 gallons, disponible sur Amazon.

Pot intelligent de 15 gallons

Gardez à l'esprit qu'un pot de cette taille est préférable pour faire pousser des légumes sur une terrasse ou un porche

Une jardinière à parois plus longues comme celle-ci de Home Depot

A close up of a white planting container set on a paved surface with flowers and upright plants with lush vegetation in the background in bright sunshine.

Jardinière à côtés durs de 10 pouces

À 10 pouces de profondeur et 26 pouces de long, il

Assurez-vous que le récipient a des trous de drainage

Préparez le sol

Vous pouvez utiliser de la terre de jardin pour un conteneur intérieur ou extérieur, mais vous devrez peut-être le modifier. Les betteraves ont besoin d'un pH de 6,0 à 7,0, donc si vous

Ils ont besoin d'un sol léger et bien drainé pour permettre aux racines de se développer à mesure qu'elles se développent.

Pour faire un sol sain à partir de vos propres matériaux, ajoutez du fumier bien pourri ou du compost au sol du jardin et mélangez-le avec de la farine d'os pour plus de phosphore, si vous en avez besoin.

Votre sol doit être léger et moelleux. Si ça

A vertical picture showing a beet root that has become deformed before harvest, with the bright purple stems still visible, but the foliage removed, set on a black surface with a small white sign with black text to the right of the frame.

Pour les terreaux préemballés, j'aime Miracle-Gro Nature

Il

A close up of the packaging of Nature's Care organic potting mix, with green packaging and black text.

La nature

Si vous ne l'avez pas fait

J'aime utiliser un engrais équilibré spécifique aux légumes pour mes plantes

Mon engrais végétal préféré est cette option biologique de Dr. Earth, disponible sur Amazon.

Ça sent génial

Engrais équilibré biologique Dr. Earth

Mélangez simplement une ou deux cuillères à soupe d'engrais dans tous les quatre pouces carrés de terre. Et n'oubliez pas de bien mélanger l'engrais dans la saleté avant de planter.

J'ai échoué récemment avec ma plante de basilic. Depuis que je n'ai pas

Quelques jours plus tard, j'ai trouvé de la moisissure blanche floue

A close up of a round red ceramic pot with tiny green shoots pushing up through the soil, and a fungal mold on the top of the potting soil.Photo de Laura Melchor.

Après avoir fait un peu de recherche, j'ai découvert que le champignon saprophyte est inoffensif pour votre plante, mais il

La moisissure se développe parce que le terreau est déjà plein de champignons qui sont bons pour votre plante.

Lorsque vous saupoudrez de l'engrais organique sur la surface de votre terreau sans y travailler, les champignons du sol commencent à se nourrir des nutriments.

La forte concentration d'engrais en un seul endroit est fondamentalement un buffet de rêve pour les champignons

Donc, au lieu de paniquer, prenez simplement une fourchette ou une truelle et mélangez doucement la bonté moisie dans le sol.

A close up of a small red circular plant pot with two tiny shoots pushing up and a fork from the left of the frame digging the earth.Photo de Laura Melchor.

Maintenant que nous

Comment semer

Bien que vous puissiez techniquement démarrer les betteraves dans des plateaux de semis, les racines délicates peuvent s’émousser ou s’endommager facilement si vous

Si vous

Vous

Une fois que les semis mesurent environ deux pouces de hauteur,

Semer les graines directement dans vos conteneurs est généralement la meilleure option.

Maintenant, sur le processus de semis réel.

Les graines de betterave ressemblent étrangement à une poignée de céréales nutritives.

A close up background picture of light brown beet seeds, ready for sowing.

C'est parce que chaque graine que vous

Pour aider à la germination, faites tremper les gousses dans de l'eau tiède pendant deux à trois heures avant de semer. Cela aide à les ouvrir.

Espacés de trois pouces, percez des trous d'un pouce de profondeur dans le sol avec votre doigt.

Déposez deux de ces graines délicieusement géniales dans chaque trou et recouvrez légèrement de terre. De cette façon, si un semis ne fait pas

Les mêmes directives s'appliquent si vous

A close up of a hand holding beet seeds in the palm.

Maintenant, c'est à votre tour

Comment grandir

je

De toute évidence, cela prenait beaucoup de temps. Surtout depuis que j'ai essayé d'arroser chacun de mes contenants sans que mon tout-petit ne m'attrape

Et avec les betteraves, faire glisser un conteneur de 10 pouces de profondeur partout serait encore plus difficile.J'ai résolu le problème en obtenant ce petit arrosoir galvanisé d'Amazon.

A close up of a small galvanized steel watering can held in the palm of a hand on a green background.Photo de Laura Melchor.

Il tient dans la paume de ma main et je peux l'utiliser pour arroser toutes mes plantes de bureau avec seulement deux voyages au robinet.

Mon autre chose préférée à propos de cet arrosoir est son bec verseur.

Au lieu d'un gros jet d'eau qui déplace les nouvelles graines de l'adolescence en un battement de cœur, l'arrosage peut arroser doucement et uniformément l'eau sur le sol.

A close up of a white watering can pouring water onto small seedlings planted in dark earth on a soft focus green background.

Assurez-vous d'utiliser une méthode similaire pour arroser vos graines fraîchement plantées afin qu'elles ne

Après la plantation, arrosez-les soigneusement.

Si les graines poussent dans des plateaux à graines avec des couvertures ou tout autre type de dispositif de rétention d'humidité, vous n'aurez probablement besoin de les arroser que tous les deux ou trois jours.

Dans des pots ou des conteneurs, l'humidité a tendance à s'évaporer plus rapidement, donc arrosez tous les deux jours.

A close up of a round plastic container with small beet seedlings pushing through the dark earthy soil. In the background is lawn in soft focus.

Vos graines devraient germer dans les cinq à dix jours. Après cela, arrosez vos semis lorsque le dernier pouce de terre s'assèche. Vous voulez garder le sol humide, mais pas gorgé d'eau.

Diluez les semis environ une semaine après la germination en coupant les tiges les plus faibles à leur base avec une paire de ciseaux bien aiguisés.

Tu as probablement gagné

Lisez la suite pour découvrir le secret le plus important de la culture de grandes betteraves.

Fournissez beaucoup de lumière

La voici: les betteraves adorent le soleil.

Si vous

A top down close up of a beet plant with bright green foliage and purple stems growing in a round black pot, set on a tiled surface.

Les betteraves ont besoin de six à huit heures de soleil, qu'elles

Pour les cultivateurs en intérieur, placer votre récipient sur une caisse à lait, une chaise ou une table à côté d'une fenêtre ensoleillée peut aider à les faire germer et grandir.

Assurez-vous que la fenêtre fournit au moins six heures de soleil direct par jour.

Si vous

Avec cette lampe de culture économique qui

Lampe de culture à clipser à double tête LED

Bien que vous puissiez le définir sur une combinaison rouge-bleu pour la germination et la synthèse de la chlorophylle ou sur un paramètre de bulbe jaune uniquement pour la photosynthèse à spectre complet, j'aime le définir sur le troisième paramètre: combinaison de rouge, bleu et plein- spectre lumière jaune pour une photosynthèse et une croissance optimales.

A vertical picture showing a two stemmed grow light throwing light onto two small pots and a small seedling tray set on a wooden surface with a green wall behind.Photo de Laura Melchor.

Bien que les betteraves poussent des légumes verts feuillus même sans plein soleil, elles ont gagné

La lampe de croissance décrite ci-dessus dispose d'une fonction de minuterie pratique qui vous permet de la garder allumée pendant des périodes de trois, neuf ou douze heures. Je mets souvent le mien pour neuf ou douze heures par jour.

Pour un légume à la betterave, ne

Conseils de croissance

Si les mauvaises herbes poussent, tirez-les doucement hors de vos conteneurs dès que possible Gardez le sol humide mais pas gorgé d'eau Fournissez beaucoup de soleil ou utilisez une lampe de culture

Cultivars à sélectionner

La plupart des variétés de betteraves poussent très bien dans des conteneurs, tant qu'elles

Voici deux cultivars plus petits pour essayer d'abord de cultiver en pot.

Red Ace Hybrid

Cette racine extra-résistante au froid et légèrement sucrée produit des globules plus petits que les autres variétés, ce qui la rend parfaite pour une culture en conteneur.

A close up of 'Red Ace' variety of Beta vulgaris growing in a container, ready for harvest. The roots are sticking out of the dark soil with bright purple stems and green foliage. To the bottom right of the frame is a circular logo and white text.

«Red Ace»

La résistance au froid

Trouvez des paquets de quatre onces au marché True Leaf.

Moulin Rouge

Cette belle betterave rouge foncé produit également des fruits plus petits, mais elle

A close up of 'Moulin Rouge' variety of Beta vulgaris, with round roots and bright purple stems set on a wooden surface.

‘Moulin Rouge’

Les betteraves «Moulin Rouge» sont idéales pour ceux qui ont des jardins dans des zones très ensoleillées, car elles exigent le plein soleil et des températures plus chaudes.

Obtenez des paquets de 300 graines de Burpee.

Gérer les ravageurs et les maladies

Les ravageurs et les maladies peuvent apparaître que vous cultiviez vos betteraves à l'intérieur ou à l'extérieur, mais parce que vos plantes poussent dans des conteneurs, vous ne devriez pas

Un conteneur fait exactement cela

Si les pucerons, les vers Web de la betterave et les altises rongent vos feuilles, vaporisez les feuilles avec une solution d'huile de neem. En savoir plus sur la gestion des pucerons ici.

Les maladies sont également moins problématiques avec les betteraves cultivées en conteneurs.

De plus, le sol dans les conteneurs a tendance à être moins humide et à sécher plus rapidement que la terre, ce qui aide à éloigner les maladies fongiques.

Mais gardez un œil sur la tache des feuilles de cercospora, l'une des maladies fongiques les plus courantes qui sévissent dans cette plante.

Il apparaît sous forme de taches inégales sur le feuillage, se propageant finalement sur toute la zone foliaire.

A close up of a green leaf suffering from a fungal infection, showing reddish brown spots, on a white background.

Si vos plantes sont infectées, retirez immédiatement les feuilles affectées.

La betterave devrait encore prospérer si seulement quelques feuilles étaient infectées. Mais si la plante entière est couverte de taches foliaires, déracinez la betterave et jetez toute la matière végétale.

En tant que mesure préventive générale contre les maladies, gardez vos feuilles de betteraves bien amincies à mesure qu'elles grandissent, pour favoriser une bonne circulation de l'air, éviter la surpopulation et empêcher la propagation des champignons.

Prendre deux à quatre feuilles de la partie externe de la plante aidera à cela tout en permettant à la racine de continuer à bien pousser

De plus, évitez d'arroser les feuilles réelles de betteraves afin qu'elles ne

En cas d'infection grave, utilisez un spray fongique organique si vous en avez besoin.

Moment de la récolte

Vous pouvez récolter les feuilles de betteraves pour les salades et les sautés quand vous le souhaitez, selon que vous aimez les jeunes feuilles tendres ou les légumes plus gros et mûrs.

Coupez simplement une feuille ou deux de la partie externe de la plante; cela aide aussi à la circulation de l'air! Pour savoir exactement comment et quand le faire, consultez notre guide complet sur la façon de récolter les betteraves vertes ici.

A close up of beet roots in a container ready for harvest, with the tops of the roots poking through the rich earthy soil, and dark purple stems with bright green foliage in soft focus surrounding them.

Environ six à huit semaines après la germination de vos semis

Ou peut-être

Ça veut dire

Déracinez vos bulbes durement gagnés

A woman lifts beet roots from the ground and inspects the greens in light evening sunshine with a garden scene in soft focus in the background.

Un autre avantage supplémentaire est que les betteraves cultivées en conteneurs sont souvent les racines les plus parfaitement formées de toutes, car elles

Une prime non-betterave

Quand on y pense, les betteraves sont un légume vraiment spécial.

Non seulement ils sont absolument magnifiques et savoureux, mais ils

A close up of freshly harvested deep red beet roots with the taproot still attached and the purple stems with green leafy foliage, set on a wooden surface in a kitchen.

Si vous avez des enfants qui sont intéressés par le jardinage, cultiver des betteraves dans des conteneurs est une activité fantastique pour lutter contre le marasme hivernal.

En été, donnez-leur leurs propres contenants pour s'occuper. Ils

A little girl dressed in pink pulls a beet root from the ground, with a woman behind her.

En fait, je parie qu'ils

Avez-vous déjà cultivé des betteraves dans des conteneurs? Partagez vos conseils, astuces ou questions avec nous dans les commentaires ci-dessous.

Et don

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Photos par Laura Melchor

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