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9 Causes des carottes déformées: comment prévenir les légumes-racines fourchus, ramifiés, tordus et noueux

Vos carottes locales sont-elles fourchues, ramifiées, tordues ou noueuses? Bien qu'ils puissent faire des photos amusantes, ces légumes déformés peuvent rendre la préparation des aliments un défi

Ces légumes de forme irrégulière peuvent également être le signe de graves problèmes de jardinage. Mais qu'est-ce qui cause ces légumes déformés?

Il existe de nombreux facteurs différents qui peuvent provoquer des racines tordues, fourchues et asymétriques

Bien que vous puissiez

je

Ce que vous

Les carottes déformées sont-elles comestibles? Préparation du sol Roches et mottes de terre épaisses Trop d'azote Entretien de la culture Plantations denses Mauvaises herbes Transplantation de la deuxième saison de croissance Ravageurs et maladies Nématodes des racines Racines Aster Jaunes Phytoplasme Guide rapide pour prévenir et identifier les causes Idées de recettes pour profiter des carottes déformées

Les carottes déformées sont-elles comestibles?

Avant d'arriver à notre objectif principal, laissez

Three oddly-shaped, deformed carrots washed and tops removed set on a wooden chopping board on a soft focus background.

Dans la plupart des cas, oui, vos racines de carotte farfelues sont comestibles. Il y a cependant quelques exceptions, et je

Bien que les racines d'aspect moins que parfait soient excellentes pour hacher et ajouter aux soupes ou ragoûts, il

Tant qu'ils

Préparation du sol

Lorsqu'une racine de carotte pousse, elle est très sensible aux conditions du sol.

Sa pointe en croissance détectera tout obstacle qu'il rencontrera et changera de trajectoire en conséquence. Si une carotte pouvait parler, elle pourrait dire quelque chose comme ceci:

« Roche? Doit aller dans le mauvais sens. Motte de terre? Il est temps de changer de direction. Sol dur? Hmm, je vais peut-être faire demi-tour… « 

A vertical picture showing a cross section of soil with a carrot growing in it. The deep orange root is straight and has small roots growing from the bottom and leafy green tops above the soil line, with a blue sky background.

Ces légumes sont également très sensibles à l'azote et réagissent à ce macronutriment de manière à gagner

Donc, pour donner à votre récolte le meilleur départ, vous

Sol lourd

Si vous commencez avec des sols argileux compactés ou lourds, vous

A close up of a collection of small deformed carrot roots in a wicker basket.

J. Lipiec, VV Mendvedev, et al, les auteurs d'un article dans International Agrophysics publié en 2003, décrivent le compactage du sol, principalement causé par l'utilisation de machines lourdes, comme produisant des rendements plus faibles de carottes avec une forte proportion de racines rabougries et déformées .

Et le compactage du sol peut se produire quel que soit le type de sol que vous avez.

Pour garder votre sol meuble, évitez de marcher sur vos rangées ou vos plates-bandes. Au lieu de cela, marchez seulement entre les rangées ou autour des lits.

Vous pouvez également envisager le jardinage sans labour, qui ne

A carrot crop planted in the garden surrounded by straw mulch next to a paved pathway with bean plants in soft focus in the background.

De plus, certains types de sols sont meilleurs que d'autres pour la culture des carottes. Selon Jill MacKenzie de l'Université du Minnesota Extension, le meilleur sol à cet effet est un loam sableux.

Si vous

A close up of a garden shovel digging into fresh dark soil fading to soft focus in the background.

Vous

Et si tu

A close up of a fresh harvest of small, straight carrots with the tops still attached set on a wooden surface in light sunshine.

Une autre solution lors de la plantation dans des sols argileux lourds est de simplement choisir une variété de carotte plus appropriée.

Si vous avez un sol argileux, faites pousser des variétés plus courtes et à bouts francs pour le meilleur succès, comme le

A close up of the 'Little Fingers' variety of short carrots suitable for growing in containers set on a soil background.

«Petits doigts»

Les graines sont disponibles sur True Leaf Market.

Roches et mottes

Les roches et les mottes de terre dans le sol peuvent également être problématiques, ce qui fait que les racines des carottes croissent ou se ramifient.

A close up of dark, rich earth with stones and roots in it that need to be cleared before planting vegetables.

Lorsque vous préparez vos plates-bandes pour la plantation, tamisez votre sol et enlevez toutes les roches, mottes de terre, bâtons ou gros morceaux de matière organique qui ne se sont pas décomposés.

Plantez-vous des variétés qui peuvent atteindre 12 pouces de long? Ensuite, vous devrez le faire à une profondeur de 12 pouces.

A close up of rows of carrot seedlings growing in an outdoor raised bed with dill plants behind them and a further container in the background in soft focus.

Si votre sol est tout simplement trop rocheux, cultivez ces légumes dans des plates-bandes surélevées préparées avec de la terre de jardin en sac avec du sable mélangé à la place.

Trop d'azote

Beaucoup de vos plantes de jardin ont besoin de beaucoup d'azote pendant leur croissance. Mais ce n'est pas le cas avec les carottes.

Dans une étude menée par M. Moniruzzaman

Vous vous demandez ce qu'ils ont trouvé? La dose d'azote la plus élevée a entraîné le plus de ramifications, et aucune dose d'azote n'a entraîné la moindre quantité de ramifications.

A vertical close up of two freshly harvested deformed carrots with the roots intertwined and folded over, set on a wooden surface.

Cela signifie que lorsque vous utilisez du fumier pour fertiliser cette culture, assurez-vous de n'utiliser que du fumier bien vieilli. Le fumier frais contient plus d'azote

Si vous avez tendance à utiliser des engrais commerciaux, Jon Traunfeld, spécialiste de l'extension de l'Université du Maryland et ses co-auteurs recommandent de travailler un engrais équilibré (5-10-10) dans le sol avant de planter les graines.

Un rapport plus faible de l'azote (N) au phosphore (P) et au potassium (K) est recommandé pour la culture des légumes-racines, des fruits et des fleurs, par rapport aux légumes-feuilles et aux plantes ornementales qui nécessitent plus d'azote pour la production de feuilles.

Mais avant de fertiliser, pourquoi ne pas tester votre sol? De cette façon, vous

Soins croissants

Vos mesures préventives ne

Pendant la croissance de votre récolte, il existe plusieurs façons de garder vos racines de carotte droites et étroites, notamment en vous assurant qu'elles ont l'espace dont elles ont besoin.

Plantations denses

Cela nous amène à une autre cause de racines de carottes de forme irrégulière: la croissance des plantes ensemble trop dense.

FK Appiah, J.Sarkodie-Addo et A. Opoku, les auteurs d'un article publié dans le Journal of Biology, Agriculture and Healthcare en 2017, ont trouvé une relation claire entre la densité des plantes et le nombre de racines déformées

A close up of carrot crops in the garden ready for harvest. The tops of the roots are protruding through the soil, in filtered sunshine fading to soft focus in the background.

Les graines de carotte sont généralement semées fortement, en raison de leurs taux de germination généralement faibles et lents.

Pour éviter les légumes tournants et tournants, les semis devront être éclaircis lorsqu'ils mesurent 3 à 4 pouces de hauteur.

A close up of a collection of deformed carrots in various shapes and sizes, none of the roots perfectly straight, set on a wooden surface.

Sinon, ils finiront par se tordre et se bifurquer plutôt que de pousser droit. Pour savoir comment éclaircir vos plants de carottes, consultez notre guide de culture.

Mauvaises herbes

Tout comme la proximité d'autres carottes peut provoquer des torsions et des ramifications, les mauvaises herbes ont des racines souterraines qui peuvent également entraver la croissance, et elles rivaliseront également pour les nutriments.

A hand wearing a blue and white spotted gardening glove, from the left of the frame pulls a weed out from a vegetable garden containing carrot seedlings, fading to soft focus in the background.

Assurez-vous de garder vos lits désherbés tout au long de la saison de croissance, afin que les mauvaises herbes ne

Transplantation

Laisser

Une fois qu'ils commencent à décoller à Potville ou Planterland, vous

Pourquoi? Vous l'avez deviné: les racines vont bifurquer.

A top down picture of carrot seedlings in small pots set in a black plastic crate on a soft focus background.

Cela est dû au fait que ces plantes sont très sensibles aux perturbations.

Jusqu'à présent, vous

Eh bien, ils ne

Lorsque vous semez vos graines, choisissez un endroit ou un conteneur où vous pouvez les laisser pousser au même endroit jusqu'à ce qu'elles

Dans les zones de rusticité 1-2 de l'USDA, où la saison de croissance peut ne pas être assez longue pour faire pousser des carottes à partir de graines à l'extérieur, envisagez de commencer les semis dans des pots biodégradables qui peuvent être soigneusement plantés directement dans le sol de votre jardin.

Deuxième saison de croissance

Ces plantes sont bisannuelles, similaires à une variété d'autres cultures comestibles dont le chou frisé, ce qui signifie que leur croissance se poursuivra pendant deux saisons. Alors, votre récolte en est-elle à sa première année ou à sa deuxième année de croissance?

Si vos plants ont déjà traversé leur première saison de croissance, suivie d'un hivernage dans le sol, et entament une deuxième saison de croissance, ils sont maintenant en mode de production de graines.

A close up of a white flower on a soft focus green background.

Au cours de leur deuxième saison de croissance, alors qu'elles fleurissent et commencent à produire des graines, elles peuvent sortir des racines secondaires de la racine pivotante (la partie que nous aimons manger), changeant votre longue racine cylindrique en une bizarrerie ramifiée.

La solution à celle-ci? Récoltez votre carotte avant qu'elle ne commence sa deuxième saison de croissance.

À moins que vous ne conserviez une partie de votre récolte pour les semences, vous voudrez quand même récolter avant que vos carottes ne commencent leur deuxième saison de croissance.

Ces plantes déplaceront leur énergie dans la production de fleurs et de graines, et les racines deviendront moelleuses et moins savoureuses qu'elles ne l'auraient été si elles avaient été cueillies plus tôt.

Vous pouvez également attendre de récolter votre récolte après l'automne

Si la production de fleurs a déjà commencé, c'est le cas numéro un où vous voudrez renoncer à manger vos carottes déformées.

Envisagez de leur permettre de poursuivre leur cycle de croissance et de récolter des graines de plantes pollinisées pour les planter la saison prochaine au lieu de profiter des racines végétales dans votre cuisine.

Ravageurs et maladies

je

Nématodes à nœuds racinaires

Auriez-vous déjà imaginé que des vers microscopiques pourraient provoquer la ramification de vos carottes? Bien qu'il

Heureusement, ces vers, appelés nématodes à galles (Meloidogyne spp.), Se manifestent également par de petites galles ou nœuds sur les racines. Je dis heureusement, car si vous avez un problème avec ces ravageurs, ce panneau vous aidera à les identifier correctement.

A collection of different shaped and sized carrots freshly dug from the soil with tops removed set on white graph paper.

Bien que les sommités des plantes infectées semblent souvent flétries ou rabougries, les symptômes de ce ravageur sont parfois totalement invisibles au-dessus du sol.

Vous ne savez peut-être pas que vous avez un problème de nématode à galles jusqu'au moment de la récolte, lorsque vous découvrez ce

Les nématodes à galles sont des parasites des plantes qui se nourrissent des tissus racinaires, et on les trouve plus fréquemment dans les sols sablonneux

A vertical close up image of a root knot nematode, a long thin worm-like creature burrowing into a green surface, highly magnified.Nématode à nœuds racinaires juvéniles. Photo de William Wergin et Richard Sayre. Colorisé par Stephen Ausmus. Via Wikimedia Commons sous CC 3.0

Une fois que les nématodes ont infesté les racines des carottes, il n'y a plus de traitement que pour éliminer les plantes infectées. Le meilleur remède sera d'empêcher ces ravageurs d'attaquer votre prochaine récolte.

Pour un examen approfondi de la façon de contrôler ces ravageurs, consultez notre article sur les nématodes à nœuds racinaires (à venir bientôt!).

En attendant, si vous vous retrouvez avec ces ravageurs dans votre jardin, voici quelques moyens de les empêcher de s'installer définitivement:

Retirez tout le matériel végétal infecté. Commencez par retirer et jeter toutes les plantes et tous les débris infectés

A hand from the right of the frame holding freshly harvested and washed baby carrots with tops trimmed and still attached on a green soft focus background.

Faites pivoter la zone infectée avec des plantes non hôtes. Les nématodes à nœuds racinaires ne vivront dans votre jardin que s'ils ont quelque chose à manger. Malheureusement, la plupart de vos cultures de jardin sont à leur menu. Ce qu'ils peuvent

A close up of bright yellow flowers on a yellow soft focus background.

Ajoutez de la matière organique. L'ajout de compost dans la zone infectée peut aider à augmenter les micro-organismes bénéfiques et à réduire les populations de nématodes à galles. Jusqu'à votre jardin. Le travail du sol amènera les nématodes à galles à la surface, où ils seront plus facilement exposés aux conditions météorologiques extrêmes et mourront. D'un autre côté, cela peut également détruire et perturber les organismes bénéfiques (et provoquer le compactage du sol et les racines fourchues comme mentionné ci-dessus), alors réservez cette option comme dernière ligne de défense.

Maintenant, si vous

Cependant, ces ravageurs peuvent causer des dommages si graves que le meilleur endroit pour une culture gravement infectée sera la poubelle.

Dans le cas de cultures moins affectées, retirez toutes les galles et les zones endommagées et, comme mesure d'hygiène supplémentaire, faites bien cuire les carottes

Aster Yellows Phytoplasma

Si vous pensez que le nématode du nœud racinaire sonne assez mal, accrochez-vous, car il

Une autre cause de racines velues et déformées dans ce légume de jardin est une maladie transmise par la cicadelle de l'aster (Macrosteles quadrilineatus).

A close up of an aster leafhopper, a small winged bug on a red rock background.Cicadelle de l'aster (Macrosteles quadrilineatus)

Cet insecte involontaire se nourrit d'une grande variété de plantes, suçant la sève ici et là.

Et s'il se trouve qu'il mange d'une plante infectée par le phytoplasme de l'aster jaune, il transmettra cette maladie à chaque plante sur laquelle il mettra la bouche.

La liste des autres plantes sensibles à cette maladie est trop longue pour être citée ici, mais comprend un grand nombre de produits comestibles et ornementaux.

Le phytoplasme du jaune de l'aster est hébergé par les mauvaises herbes à feuilles larges telles que le pissenlit et le plantain

A close up of a weed with a small yellow flower growing amongst overgrown lawn grass.

Les étés frais et humides offrent les conditions les plus favorables à la fois à la cicadelle de l'aster et au phytoplasme, alors surveillez les symptômes des feuilles de carotte pendant les périodes d'été avec ce type de temps en particulier.

En plus des racines déformées, certains des autres symptômes de cette maladie sont des feuilles jaunes pâles avec des nervures vertes, un feuillage frisé et des fleurs déformées.

Une façon de garder les cicadelles de l'aster loin de vos cultures est de pailler avec du papier d'aluminium ou de la paille d'avoine, qui réfléchira davantage la lumière du soleil que la terre de votre jardin, dissuadant ces insectes de visiter vos plantes.

A hand from the left of the frame wearing a green gardening glove applies a layer of mulch around carrot seedlings in light sunshine.

Vous pouvez également faire pousser votre récolte sous des couvertures de rangées pour éloigner les cicadelles.

Une fois que vous avez diagnostiqué un problème avec cette maladie, retirez immédiatement les plantes affectées (y compris tout autre plante ornementale ou légume de jardin infecté) et jetez-les à la poubelle.

Les racines de carotte affectées par cette maladie deviendront amères, alors ne

Guide rapide pour prévenir et identifier les causes

Cause Symptômes Mesures préventives Sol compact et lourd Racines courtes et trapues Travailler le sable et le compost bien vieilli dans le sol Roches, mottes de terre et autres objets dans le sol Racines fourchues et déformées Enlever les roches, mottes et autres objets du sol Trop d'azote Racines velues, avec fourches ou ramification Ajouter peu ou pas d'azote supplémentaire au sol Plantations denses Torsion, fourche Mince lorsque les semis ont une hauteur de 3-4 "Mauvaises herbes Ramification, fourche Garder les lits désherbés Nématodes à galles Racine Gall, fourche, racines velues Éliminer les déchets végétaux infectés, faire pivoter, ne pas ' t cultiver la culture d'été Jaunes d'aster Racines velues déformées, feuilles jaunissantes, feuillage frisé, fleurs déformées Enlever les plantes et les mauvaises herbes infectées, appliquer du paillis réfléchissant, enlever les mauvaises herbes hôtes Fourche, ramification Récolte la première année

Idées de recettes pour déguster des carottes déformées

Si vous

Il existe d'innombrables façons de glisser ces légumes de jardin loufoques dans vos créations culinaires

Si vous hachez, déchiquetez, coupez en dés ou en purée vos racines farfelues, elles seront transformées en un autre ingrédient, avec cette saveur sucrée dont vous rêvez.

A close up of a cheese grater being used to grate carrots onto a wooden chopping board on a dark background.

J'adore jeter des carottes dans des soupes maison. Dans cette recette de notre site soeur Foodal pour le parmentier de potage, ou la soupe aux poireaux de pommes de terre avec des racines savoureuses ajoutées, vous pouvez réduire en purée vos légumes sinueux dans un repas d'hiver réchauffant.

A top down picture of a bowl of soup with cream on the top, garnished with herbs. To the left of the bowl are two potatoes, and to the right is a red check cloth and a wooden spoon and two halves of a leek. The background is a rustic wooden table.Photo de Fanny Slater.

Ou si vous

Vous

A close up of a small white plate containing slices of roast pork with roasted root vegetables set on a gray surface with a striped cloth and knife and fork next to it. In the background is a glass of wine and casserole dish in soft focus.Photo de Meghan Yager.

Et don

A close up of a dark plate with a slice of carrot cake on it with rich white frosting, set on a white cloth with the vegetables in the background.Photo par Nikki Cervone

Déchiquetées, vos racines étranges vont fondre dans votre bouche dans ce gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème. Obtenez la recette maintenant sur Foodal.

nous

Vous devriez être bien équipé maintenant pour cultiver votre prochain lot de carottes sans les tordre, ramifier ou bifurquer que vous avez pu voir dans le passé.

N'oubliez pas de bien préparer votre sol, ne pas

Three straight short carrots set on a gray surface next to a small deformed root demonstrating the difference.

Si vous suivez ces conseils, votre prochaine récolte de longues racines oranges devrait être facile à tailler en délicieux bâtonnets de carottes cultivés sur place.

Avez-vous eu des problèmes avec des cultures déformées? Après avoir lu cet article, quelle en est selon vous la cause? Faites le nous savoir dans les commentaires.

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© Demandez aux experts, LLC. TOUS LES DROITS SONT RÉSERVÉS. Voir nos TOS pour plus de détails. Publié à l’origine le 3 février 2020. Dernière mise à jour: 3 février 2020 à 22h30. Photo du produit via True Leaf Market. Photos non créditées: Shutterstock. Avec rédaction et édition supplémentaires par Allison Sidhu.

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