Vos carottes locales sont-elles fourchues, ramifiées, tordues ou noueuses? Bien qu'ils puissent faire des photos amusantes, ces légumes déformés peuvent rendre la préparation des aliments un défi
Ces légumes de forme irrégulière peuvent également être le signe de graves problèmes de jardinage. Mais qu'est-ce qui cause ces légumes déformés?
Il existe de nombreux facteurs différents qui peuvent provoquer des racines tordues, fourchues et asymétriques
Bien que vous puissiez
je
Ce que vous
Les carottes déformées sont-elles comestibles? Préparation du sol Roches et mottes de terre épaisses Trop d'azote Entretien de la culture Plantations denses Mauvaises herbes Transplantation de la deuxième saison de croissance Ravageurs et maladies Nématodes des racines Racines Aster Jaunes Phytoplasme Guide rapide pour prévenir et identifier les causes Idées de recettes pour profiter des carottes déformées
Les carottes déformées sont-elles comestibles?
Avant d'arriver à notre objectif principal, laissez
Dans la plupart des cas, oui, vos racines de carotte farfelues sont comestibles. Il y a cependant quelques exceptions, et je
Bien que les racines d'aspect moins que parfait soient excellentes pour hacher et ajouter aux soupes ou ragoûts, il
Tant qu'ils
Préparation du sol
Lorsqu'une racine de carotte pousse, elle est très sensible aux conditions du sol.
Sa pointe en croissance détectera tout obstacle qu'il rencontrera et changera de trajectoire en conséquence. Si une carotte pouvait parler, elle pourrait dire quelque chose comme ceci:
« Roche? Doit aller dans le mauvais sens. Motte de terre? Il est temps de changer de direction. Sol dur? Hmm, je vais peut-être faire demi-tour… «
Ces légumes sont également très sensibles à l'azote et réagissent à ce macronutriment de manière à gagner
Donc, pour donner à votre récolte le meilleur départ, vous
Sol lourd
Si vous commencez avec des sols argileux compactés ou lourds, vous
J. Lipiec, VV Mendvedev, et al, les auteurs d'un article dans International Agrophysics publié en 2003, décrivent le compactage du sol, principalement causé par l'utilisation de machines lourdes, comme produisant des rendements plus faibles de carottes avec une forte proportion de racines rabougries et déformées .
Et le compactage du sol peut se produire quel que soit le type de sol que vous avez.
Pour garder votre sol meuble, évitez de marcher sur vos rangées ou vos plates-bandes. Au lieu de cela, marchez seulement entre les rangées ou autour des lits.
Vous pouvez également envisager le jardinage sans labour, qui ne
De plus, certains types de sols sont meilleurs que d'autres pour la culture des carottes. Selon Jill MacKenzie de l'Université du Minnesota Extension, le meilleur sol à cet effet est un loam sableux.
Si vous
Vous
Et si tu
Une autre solution lors de la plantation dans des sols argileux lourds est de simplement choisir une variété de carotte plus appropriée.
Si vous avez un sol argileux, faites pousser des variétés plus courtes et à bouts francs pour le meilleur succès, comme le
«Petits doigts»
Les graines sont disponibles sur True Leaf Market.
Roches et mottes
Les roches et les mottes de terre dans le sol peuvent également être problématiques, ce qui fait que les racines des carottes croissent ou se ramifient.
Lorsque vous préparez vos plates-bandes pour la plantation, tamisez votre sol et enlevez toutes les roches, mottes de terre, bâtons ou gros morceaux de matière organique qui ne se sont pas décomposés.
Plantez-vous des variétés qui peuvent atteindre 12 pouces de long? Ensuite, vous devrez le faire à une profondeur de 12 pouces.
Si votre sol est tout simplement trop rocheux, cultivez ces légumes dans des plates-bandes surélevées préparées avec de la terre de jardin en sac avec du sable mélangé à la place.
Trop d'azote
Beaucoup de vos plantes de jardin ont besoin de beaucoup d'azote pendant leur croissance. Mais ce n'est pas le cas avec les carottes.
Dans une étude menée par M. Moniruzzaman
Vous vous demandez ce qu'ils ont trouvé? La dose d'azote la plus élevée a entraîné le plus de ramifications, et aucune dose d'azote n'a entraîné la moindre quantité de ramifications.
Cela signifie que lorsque vous utilisez du fumier pour fertiliser cette culture, assurez-vous de n'utiliser que du fumier bien vieilli. Le fumier frais contient plus d'azote
Si vous avez tendance à utiliser des engrais commerciaux, Jon Traunfeld, spécialiste de l'extension de l'Université du Maryland et ses co-auteurs recommandent de travailler un engrais équilibré (5-10-10) dans le sol avant de planter les graines.
Un rapport plus faible de l'azote (N) au phosphore (P) et au potassium (K) est recommandé pour la culture des légumes-racines, des fruits et des fleurs, par rapport aux légumes-feuilles et aux plantes ornementales qui nécessitent plus d'azote pour la production de feuilles.
Mais avant de fertiliser, pourquoi ne pas tester votre sol? De cette façon, vous
Soins croissants
Vos mesures préventives ne
Pendant la croissance de votre récolte, il existe plusieurs façons de garder vos racines de carotte droites et étroites, notamment en vous assurant qu'elles ont l'espace dont elles ont besoin.
Plantations denses
Cela nous amène à une autre cause de racines de carottes de forme irrégulière: la croissance des plantes ensemble trop dense.
FK Appiah, J.Sarkodie-Addo et A. Opoku, les auteurs d'un article publié dans le Journal of Biology, Agriculture and Healthcare en 2017, ont trouvé une relation claire entre la densité des plantes et le nombre de racines déformées
Les graines de carotte sont généralement semées fortement, en raison de leurs taux de germination généralement faibles et lents.
Pour éviter les légumes tournants et tournants, les semis devront être éclaircis lorsqu'ils mesurent 3 à 4 pouces de hauteur.
Sinon, ils finiront par se tordre et se bifurquer plutôt que de pousser droit. Pour savoir comment éclaircir vos plants de carottes, consultez notre guide de culture.
Mauvaises herbes
Tout comme la proximité d'autres carottes peut provoquer des torsions et des ramifications, les mauvaises herbes ont des racines souterraines qui peuvent également entraver la croissance, et elles rivaliseront également pour les nutriments.
Assurez-vous de garder vos lits désherbés tout au long de la saison de croissance, afin que les mauvaises herbes ne
Transplantation
Laisser
Une fois qu'ils commencent à décoller à Potville ou Planterland, vous
Pourquoi? Vous l'avez deviné: les racines vont bifurquer.
Cela est dû au fait que ces plantes sont très sensibles aux perturbations.
Jusqu'à présent, vous
Eh bien, ils ne
Lorsque vous semez vos graines, choisissez un endroit ou un conteneur où vous pouvez les laisser pousser au même endroit jusqu'à ce qu'elles
Dans les zones de rusticité 1-2 de l'USDA, où la saison de croissance peut ne pas être assez longue pour faire pousser des carottes à partir de graines à l'extérieur, envisagez de commencer les semis dans des pots biodégradables qui peuvent être soigneusement plantés directement dans le sol de votre jardin.
Deuxième saison de croissance
Là
Ces plantes sont bisannuelles, similaires à une variété d'autres cultures comestibles dont le chou frisé, ce qui signifie que leur croissance se poursuivra pendant deux saisons. Alors, votre récolte en est-elle à sa première année ou à sa deuxième année de croissance?
Si vos plants ont déjà traversé leur première saison de croissance, suivie d'un hivernage dans le sol, et entament une deuxième saison de croissance, ils sont maintenant en mode de production de graines.
Au cours de leur deuxième saison de croissance, alors qu'elles fleurissent et commencent à produire des graines, elles peuvent sortir des racines secondaires de la racine pivotante (la partie que nous aimons manger), changeant votre longue racine cylindrique en une bizarrerie ramifiée.
La solution à celle-ci? Récoltez votre carotte avant qu'elle ne commence sa deuxième saison de croissance.
À moins que vous ne conserviez une partie de votre récolte pour les semences, vous voudrez quand même récolter avant que vos carottes ne commencent leur deuxième saison de croissance.
Ces plantes déplaceront leur énergie dans la production de fleurs et de graines, et les racines deviendront moelleuses et moins savoureuses qu'elles ne l'auraient été si elles avaient été cueillies plus tôt.
Vous pouvez également attendre de récolter votre récolte après l'automne
Si la production de fleurs a déjà commencé, c'est le cas numéro un où vous voudrez renoncer à manger vos carottes déformées.
Envisagez de leur permettre de poursuivre leur cycle de croissance et de récolter des graines de plantes pollinisées pour les planter la saison prochaine au lieu de profiter des racines végétales dans votre cuisine.
Ravageurs et maladies
je
Nématodes à nœuds racinaires
Auriez-vous déjà imaginé que des vers microscopiques pourraient provoquer la ramification de vos carottes? Bien qu'il
Heureusement, ces vers, appelés nématodes à galles (Meloidogyne spp.), Se manifestent également par de petites galles ou nœuds sur les racines. Je dis heureusement, car si vous avez un problème avec ces ravageurs, ce panneau vous aidera à les identifier correctement.
Bien que les sommités des plantes infectées semblent souvent flétries ou rabougries, les symptômes de ce ravageur sont parfois totalement invisibles au-dessus du sol.
Vous ne savez peut-être pas que vous avez un problème de nématode à galles jusqu'au moment de la récolte, lorsque vous découvrez ce
Les nématodes à galles sont des parasites des plantes qui se nourrissent des tissus racinaires, et on les trouve plus fréquemment dans les sols sablonneux
Nématode à nœuds racinaires juvéniles. Photo de William Wergin et Richard Sayre. Colorisé par Stephen Ausmus. Via Wikimedia Commons sous CC 3.0
Une fois que les nématodes ont infesté les racines des carottes, il n'y a plus de traitement que pour éliminer les plantes infectées. Le meilleur remède sera d'empêcher ces ravageurs d'attaquer votre prochaine récolte.
Pour un examen approfondi de la façon de contrôler ces ravageurs, consultez notre article sur les nématodes à nœuds racinaires (à venir bientôt!).
En attendant, si vous vous retrouvez avec ces ravageurs dans votre jardin, voici quelques moyens de les empêcher de s'installer définitivement:
Retirez tout le matériel végétal infecté. Commencez par retirer et jeter toutes les plantes et tous les débris infectés
Faites pivoter la zone infectée avec des plantes non hôtes. Les nématodes à nœuds racinaires ne vivront dans votre jardin que s'ils ont quelque chose à manger. Malheureusement, la plupart de vos cultures de jardin sont à leur menu. Ce qu'ils peuvent
Ajoutez de la matière organique. L'ajout de compost dans la zone infectée peut aider à augmenter les micro-organismes bénéfiques et à réduire les populations de nématodes à galles. Jusqu'à votre jardin. Le travail du sol amènera les nématodes à galles à la surface, où ils seront plus facilement exposés aux conditions météorologiques extrêmes et mourront. D'un autre côté, cela peut également détruire et perturber les organismes bénéfiques (et provoquer le compactage du sol et les racines fourchues comme mentionné ci-dessus), alors réservez cette option comme dernière ligne de défense.
Maintenant, si vous
Cependant, ces ravageurs peuvent causer des dommages si graves que le meilleur endroit pour une culture gravement infectée sera la poubelle.
Dans le cas de cultures moins affectées, retirez toutes les galles et les zones endommagées et, comme mesure d'hygiène supplémentaire, faites bien cuire les carottes
Aster Yellows Phytoplasma
Si vous pensez que le nématode du nœud racinaire sonne assez mal, accrochez-vous, car il
Une autre cause de racines velues et déformées dans ce légume de jardin est une maladie transmise par la cicadelle de l'aster (Macrosteles quadrilineatus).
Cicadelle de l'aster (Macrosteles quadrilineatus)
Cet insecte involontaire se nourrit d'une grande variété de plantes, suçant la sève ici et là.
Et s'il se trouve qu'il mange d'une plante infectée par le phytoplasme de l'aster jaune, il transmettra cette maladie à chaque plante sur laquelle il mettra la bouche.
La liste des autres plantes sensibles à cette maladie est trop longue pour être citée ici, mais comprend un grand nombre de produits comestibles et ornementaux.
Le phytoplasme du jaune de l'aster est hébergé par les mauvaises herbes à feuilles larges telles que le pissenlit et le plantain
Les étés frais et humides offrent les conditions les plus favorables à la fois à la cicadelle de l'aster et au phytoplasme, alors surveillez les symptômes des feuilles de carotte pendant les périodes d'été avec ce type de temps en particulier.
En plus des racines déformées, certains des autres symptômes de cette maladie sont des feuilles jaunes pâles avec des nervures vertes, un feuillage frisé et des fleurs déformées.
Une façon de garder les cicadelles de l'aster loin de vos cultures est de pailler avec du papier d'aluminium ou de la paille d'avoine, qui réfléchira davantage la lumière du soleil que la terre de votre jardin, dissuadant ces insectes de visiter vos plantes.
Vous pouvez également faire pousser votre récolte sous des couvertures de rangées pour éloigner les cicadelles.
Une fois que vous avez diagnostiqué un problème avec cette maladie, retirez immédiatement les plantes affectées (y compris tout autre plante ornementale ou légume de jardin infecté) et jetez-les à la poubelle.
Les racines de carotte affectées par cette maladie deviendront amères, alors ne
Guide rapide pour prévenir et identifier les causes
Cause Symptômes Mesures préventives Sol compact et lourd Racines courtes et trapues Travailler le sable et le compost bien vieilli dans le sol Roches, mottes de terre et autres objets dans le sol Racines fourchues et déformées Enlever les roches, mottes et autres objets du sol Trop d'azote Racines velues, avec fourches ou ramification Ajouter peu ou pas d'azote supplémentaire au sol Plantations denses Torsion, fourche Mince lorsque les semis ont une hauteur de 3-4 "Mauvaises herbes Ramification, fourche Garder les lits désherbés Nématodes à galles Racine Gall, fourche, racines velues Éliminer les déchets végétaux infectés, faire pivoter, ne pas ' t cultiver la culture d'été Jaunes d'aster Racines velues déformées, feuilles jaunissantes, feuillage frisé, fleurs déformées Enlever les plantes et les mauvaises herbes infectées, appliquer du paillis réfléchissant, enlever les mauvaises herbes hôtes Fourche, ramification Récolte la première année
Idées de recettes pour déguster des carottes déformées
Si vous
Il existe d'innombrables façons de glisser ces légumes de jardin loufoques dans vos créations culinaires
Si vous hachez, déchiquetez, coupez en dés ou en purée vos racines farfelues, elles seront transformées en un autre ingrédient, avec cette saveur sucrée dont vous rêvez.
J'adore jeter des carottes dans des soupes maison. Dans cette recette de notre site soeur Foodal pour le parmentier de potage, ou la soupe aux poireaux de pommes de terre avec des racines savoureuses ajoutées, vous pouvez réduire en purée vos légumes sinueux dans un repas d'hiver réchauffant.
Photo de Fanny Slater.
Ou si vous
Vous
Photo de Meghan Yager.
Et don
Photo par Nikki Cervone
Déchiquetées, vos racines étranges vont fondre dans votre bouche dans ce gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème. Obtenez la recette maintenant sur Foodal.
nous
Vous devriez être bien équipé maintenant pour cultiver votre prochain lot de carottes sans les tordre, ramifier ou bifurquer que vous avez pu voir dans le passé.
N'oubliez pas de bien préparer votre sol, ne pas
Si vous suivez ces conseils, votre prochaine récolte de longues racines oranges devrait être facile à tailler en délicieux bâtonnets de carottes cultivés sur place.
Avez-vous eu des problèmes avec des cultures déformées? Après avoir lu cet article, quelle en est selon vous la cause? Faites le nous savoir dans les commentaires.
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© Demandez aux experts, LLC. TOUS LES DROITS SONT RÉSERVÉS. Voir nos TOS pour plus de détails. Publié à l’origine le 3 février 2020. Dernière mise à jour: 3 février 2020 à 22h30. Photo du produit via True Leaf Market. Photos non créditées: Shutterstock. Avec rédaction et édition supplémentaires par Allison Sidhu.
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