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Le chou frisé est-il annuel ou pérenne?

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être savoir si le chou frisé, Brassica oleracea, la star de bien des jardins de légumes au printemps ou à l'automne, est une plante annuelle ou vivace.

Fort de ces connaissances, vous serez en mesure de répondre à certaines des autres questions que vous pourriez avoir sur la culture de cette culture crucifère dans votre jardin.

Certaines de ces questions peuvent aller dans ce sens. Devez-vous le replanter chaque année? Pouvez-vous en récolter et en conserver les graines la première année?

S'il a l'air bien à la fin de l'été, devriez-vous essayer de l'hiverner ou le tirer vers le haut et le mettre sur le tas de compost?

D'excellentes questions, en effet, et vous découvrirez bientôt les réponses. Avant de commencer, ici

Ce que vous

Est-ce une annuelle ou une vivace? Un cycle de deux ans de variétés vivaces

Est-ce une annuelle ou une vivace?

À des fins de jardinage, il

Vous pouvez en apprendre plus sur les différences entre les annuelles et les vivaces dans notre article pratique.

A close up of a large curly kale plant growing in the garden with frilly dark green leaves and light green stems and veins on a soft focus background.

Alors, dans quel groupe tombe le chou frisé?

La réponse courte

A close up of a purple curly kale plant growing in the garden with a fence and other vegetation in soft focus in the background.

Contrairement aux annuelles qui sont destinées à vivre et à mourir en une seule saison de croissance, ou aux plantes vivaces qui vivent année après année, certaines plantes ont un destin différent.

Appelé

A close up of a green kale plant that has started to bolt and produce flowers before going to seed.

Le chou frisé est une de ces plantes

Un cycle de deux ans

En tant que biennales, dans leur première saison dans votre jardin, les plantes de chou frisé mettront toute leur énergie dans la production de feuilles, devenant buissonnantes et luxuriantes dans les bonnes conditions.

A close up of a curly kale leaf with the rest of the plant in soft focus in the background.

Pour en savoir plus sur la culture du chou frisé, consultez notre guide de culture ici.

Dans les zones de rusticité USDA 7-10, le chou frisé biennal continuera de produire des feuilles comestibles tout au long de l'hiver.

Dans les zones plus froides, ces plantes resteront dormantes pendant l'hiver

À ce stade, certains jardiniers peuvent supposer que la plante est morte.

Quelle est la résistance au froid de ces plantes bisannuelles exactement?

Cela varie selon le cultivar

A close up of a purple curly kale plant growing in the garden covered in a light dusting of frost in gentle sunshine on a soft focus background.

Après le premier hiver, vos plantes bisannuelles commenceront à consacrer plus d'énergie à la reproduction et moins d'énergie à la croissance des feuilles.

Oui, c'est la partie oiseaux et abeilles

La plante fleurira et fleurira, puis finira par produire des graines avant de mourir.

A vertical picture of a kale plant that has bolted and started flowering with a house in the background in soft focus.

Bien que la biennale se concentre sur la reproduction la deuxième année, ses feuilles comestibles ne seront pas aussi tendres, elles peuvent donc être mieux adaptées à la cuisine qu'à la consommation crue.

Peu de temps après la floraison de vos plantes, vous

A hand from the bottom of the frame touches a seed pod on a kale plant with yellow flowers surrounding it on a soft focus green background.

Lorsque ces gousses sèchent, vous pouvez les récolter pour conserver les graines pour semer une nouvelle récolte la saison prochaine.

Variétés vivaces

Alors que la plupart des variétés de chou frisé qu'un jardinier est susceptible de rencontrer seront des bisannuelles, il existe certains types qui sont en fait des vivaces. En voici quelques uns:

Daubenton (B. oleracea var. Ramosa)

Nommé d'après un naturaliste français,

Vivant depuis 5-6 ans,

Lorsque la plante commence à atteindre la fin de sa vie, une racine peut être prélevée pour démarrer une nouvelle plante, en gardant la variété en croissance dans votre jardin aussi longtemps que vous la multipliez.

S'il est très difficile de se procurer des boutures de racines de

«Kosmic»

Parfois connu sous le nom de chou frisé perpétuel, les feuilles de ce vert ont un goût doux et de noisette, moins amer que ses parents bisannuels.

Vous

Bâton de marche (B. oleracea var. Longata)

Aussi connu sous le nom de chou de Jersey, chou d'arbre, et par une pléthore d'autres noms locaux,

Cette plante crucifère tire son nom commun vif de ses longues tiges, qui étaient traditionnellement séchées et destinées à

«Bâton de marche»

Hardy jusqu'à 10

La bonne récolte des feuilles encouragera cette plante à développer de longues tiges, qui atteignent facilement 6 à 10 pieds de hauteur à maturité comme plante de jardin, mais peuvent atteindre une hauteur de 20 pieds dans certaines conditions.

Traditionnellement, les feuilles de cette plante étaient utilisées comme fourrage pour les animaux, mais les amateurs de conservation des graines l'ont ramenée comme une bizarrerie culinaire.

Pour préparer, retirez la nervure centrale dure et faites cuire les feuilles comme vous le feriez avec un autre chou frisé pour un vert doux et noisette.

Vous

Chou frisé (Crambe maritima)

Maintenant pour quelque chose d'un peu différent.

Le chou marin est un parent plus éloigné du chou frisé, mais toujours un membre de la famille des Brassicacées, et est originaire des côtes du nord de l'Europe où il pousse à l'état sauvage.

Il est rustique dans les zones 6-9 et poussera bien dans les zones côtières du nord-ouest du Pacifique, où les étés frais sont similaires à ceux de son habitat naturel.

A close up of a flowering sea kale plant, Crambe maritima growing in the wild set on a soft focus background.

D'un grand intérêt pour les potagers pérennes, cette plante pousse bien dans un sol sablonneux. Il peut être cultivé à partir de graines, bien que le taux de germination soit faible, alors achetez plus que ce dont vous pensez avoir besoin.

Sea Kale, C. maritima

Si les jeunes pousses et les feuilles de cette plante sont blanchies pendant leur croissance, cela leur donne une agréable saveur de noisette à la cuisson.

Vous pouvez trouver des paquets de 50 graines de C. maritima de Wicked Vegetables via Amazon.

Un conte de deux chou frisés

En plus de comprendre le chou frisé

Bien que la plupart des variétés de chou frisé que vous rencontrerez soient des bisannuelles, il existe des cultivars vivaces qui ajouteraient des éléments exotiques à vos plates-bandes vivaces.

A close up of Tuscan kale leaves on the plant growing in the garden with droplets of water on the dark green leaves in light sunshine on a soft focus background.

Maintenant que vous savez comment penser au cycle de vie de ce légume, allez-vous vous en tenir au chou bisannuel

Et continuez votre plongée profonde à travers les feuilles froufrous de cette plante crucifère pour plus de connaissances sur le chou frisé:

Comment faire pousser et entretenir le chou frisé à fleurs ornementales Quel mois devriez-vous semer le chou frisé? Les meilleures plantes compagnes pour grandir avec Kale 0sharesFacebookTwitterPinterest

© Demandez aux experts, LLC. TOUS LES DROITS SONT RÉSERVÉS. Voir nos TOS pour plus de détails. Publié à l’origine le 26 janvier 2020. Dernière mise à jour: 25 janvier 2020 à 18 h 36. Photos de produits via Amazon, Hirt’s Gardens et Wicked Vegetables. Photos non créditées: Shutterstock. Avec l’écriture et l’édition supplémentaires par Clare Groom et Allison Sidhu.

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