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9 des meilleures variétés de blettes à cultiver à la maison

Vous cherchez un vert feuillu nutritif à ajouter à votre potager?

Considérez la bette à carde (Beta vulgaris subsp. Vulgaris). Membre de la famille des betteraves, ce légume polyvalent est une source facile de culture de légumes verts toute l'année.

Également connu sous le nom de bette à carde, de betterave aux épinards ou de betterave argentée, la bette à carde domine le chou frisé en quantité de fibres, de protéines, de calcium et de fer qu'elle offre par portion. C'est également une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de magnésium et de potassium.

Dégustateurs rebutés par le chou frisé

Vous êtes tenté d'ajouter ce natif sicilien à votre jardin? Laisser

Les 9 meilleures variétés de blettes pour votre jardin

Ce qu'il faut considérer avant de faire une sélection Nos meilleurs choix Barese Bright Lights Fordhook Giant Large White Côtes Lucullus Magenta Sunset Orange Fantasia Peppermint Rhubarb

Ce qu'il faut considérer avant de faire une sélection

Lors du choix des variétés à ajouter à votre jardin, tenez compte de la couleur des tiges et des feuilles. Toi

A close up of a raised garden bed with a wooden retaining all showing a row of chard plants, each with different colored stems contrasting with the large dark green leaves. Between the plants is rich soil and the garden is pictured in light sunshine.

D'autres différenciateurs liés à l'apparence comprennent le degré de feuille

Les feuilles peuvent varier de très douces et tendres à plus épaisses et plus

La résistance aux ravageurs est également quelque chose à considérer. D'après mon expérience, les types à tige blanche, qui ont une saveur plus douce, ont tendance à être plus attrayants pour les ravageurs que les variétés à tige plus foncée.

Nos meilleurs choix

Ici, nous

A close up of chard leaves with bright red veins and stems contrasting with the green leaves pictured in bright sunshine, fading to soft focus in the background.

Une chose à savoir: lorsque vous effectuez des recherches sur la bette à carde, vous pouvez voir

Toi

1. Barese

Cette variété d'héritage à tige blanche est un type nain, atteignant seulement environ 9 pouces de hauteur à maturité.

«Barese»

Il a des feuilles vertes foncées lisses avec une saveur douce. Croissance rapide, vous pouvez récolter les jeunes feuilles à 25 jours ou les feuilles matures à 45 jours.

Facile à cultiver dans des conteneurs, il

De nombreux jardiniers récoltent et cuisinent toute la plante, comme vous le feriez avec un bébé bok choy.

Achetez des paquets de 500

2. Lumières vives

Coloré

A close up of the 'Bright Lights' chard variety with vivid multicolored stems and leaves that vary from dark green to purple. In the center of the frame is a heavily savoyed leaf with a white stem.

‘Lumière étincelantes’

Comme mentionné ci-dessus, il est parfois appelé à tort la bette à arc-en-ciel.

Ce vainqueur de légumes comestibles All-America Selections 1998 mûrit en 55 à 60 jours et atteint environ 20 pouces de hauteur. Ajoutant une couleur vibrante à votre jardin, il est parfois cultivé uniquement pour sa valeur ornementale.

Les feuilles et les tiges sont tendres et ont une saveur plus douce que certains autres types, en particulier celles avec des tiges rouge foncé. Récoltées jeunes, les feuilles vert foncé sont délicieuses en salade.

Trouver des paquets de 100 graines pour

3. Fordhook Giant

Introduit par Burpee en 1934, son cultivar au goût doux a des feuilles épaisses, vert foncé qui sont très savoyardes et assez tendres. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées crues dans les salades, et les feuilles mûres sont mieux cuites pour une saveur plus douce.

A close up of 'Fordhook Giant' variety of chard with tall white stems and delicate dark green leaves.

«Fordhook Giant»

Le «Fordhook Giant» est facile à cultiver et produit des rendements élevés – même par temps chaud. Il préfère le plein soleil, mais tolérera un peu d’ombre.

Il pousse de 20 à 28 pouces de hauteur et mûrit en 60 jours.

Trouver des paquets de 350 graines pour

4. Grand côtelé blanc

Cette variété patrimoniale a une large tige plate et blanche et des feuilles lisses et tendres. Les jeunes feuilles font un ajout savoureux aux salades, et les feuilles mûres peuvent être appréciées cuites à la vapeur ou sautées.

A close up of two 'Large White Ribbed' chard plants growing in the garden with thick white stems contrasting with dark green leaves in light sunshine. Soil is visible between the plants.

«Large White Ribbed»

Le «Large White Ribbed» atteint environ 20 pouces de hauteur et atteint sa maturité en 60 jours environ. Malheureusement, cette variété peut être un peu plus sensible aux ravageurs tels que les mineuses des feuilles.

Graines pour

5. Lucullus

«Lucullus» est une variété d’héritage de blettes nommée d’après un empereur romain bien connu comme gastronome.

A close up of 'Lucullus' variety of chard with thick, tightly packed white stems giving way to dark green foliage with soil visible around the base of the plants. To the bottom right of the frame is a circular logo and white text.

«Lucullus»

Sa bette à carde éponyme produit des tiges larges et épaisses qui sont blanches ou vert pâle et de grandes feuilles vert foncé qui sont fortement savoyardes.

Poussant à environ 20 pouces de hauteur,

Graines pour

6. Coucher de soleil magenta

La couleur des tiges de cette variété patrimoniale est tout simplement impressionnante

A close up of the 'Magenta Sunset' variety of chard with vivid purple stems and dark greenish-purple leaves. To the bottom right of the frame is a white circular logo with text.

«Magenta Sunset»

Les tiges et les feuilles lisses de

Le «Magenta Sunset» arrive à maturité en environ 65 jours et atteint environ 24 pouces de hauteur. Il peut avoir tendance à se boulonner si les jeunes plants sont exposés à des températures fraîches.

Trouvez des paquets de 200 graines pour cette variété colorée au True Leaf Market.

7. Orange Fantasia

Ce type à pollinisation ouverte présente des tiges orange vif surmontées de feuilles vert foncé savoyardes, qui sont savoureuses dans les salades lorsqu'elles sont récoltées jeunes.

A close up of 'Orange Fantasia' growing in a row in the garden. Bright yellow-orange stems and light green leaves with yellow veins in bright sunshine.

«Orange Fantasia»

Un ajout coloré aux sautés, cette variété conserve sa couleur une fois cuite.

Un cultivar résistant aux boulons, ce type est complètement mature à environ 20 pouces de hauteur dans environ 65 jours après la plantation.

Des paquets de 50 graines pour cette variété colorée sont disponibles chez Eden Brothers.

8. menthe poivrée

Ce type à pollinisation libre ne tient pas son nom de sa saveur, mais plutôt de ses tiges blanches striées de teintes rose rougeâtre.

‘Menthe poivrée’

Un peu rappelant une betterave Chioggia, ce type fait un ajout frappant à votre potager.

La «menthe poivrée» mûrit en 53 à 63 jours, mais vous pouvez commencer à récolter les feuilles de bébé en aussi peu que 35 jours.

Ce cultivar peut atteindre environ 24 pouces de hauteur. Les feuilles sont larges, vert foncé et savoyées de veines blanches brillantes. Ajoutant une saveur robuste et terreuse, ils sont délicieux cuits à la vapeur ou en sautés.

Trouver des paquets de 200 graines pour

9. Rhubarbe

A close up of a variety of chard called 'Rhubarb' with thin red stems and large flat green leaves with red veins. In the background is soil fading to soft focus.

‘Rhubarbe’

Celui qui a nommé cette variété s'est concentré sur l'apparence plutôt que sur la saveur.

La bette à carde «rhubarbe» produit des feuilles vertes foncées et savoyeuses avec des nervures rouge foncé. Les tiges sont cramoisies (d’où le nom) et légèrement plates. Les jeunes pousses ajouteront de l’intérêt aux salades et les feuilles mûres sont juteuses et savoureuses une fois cuites.

Ce type, également appelé

Des paquets de 550 graines sont disponibles chez Burpee.

Un arc-en-ciel de choix

Qui savait qu'il existait une telle variété dans le monde de la bette à carde?

A close up of a garden bed showing a row of chard plants, each with different colored stems contrasting with the large dark green leaves. Between the plants is rich soil and the garden is pictured in light sunshine.

Quels que soient les cultivars que vous choisissez, assurez-vous de consulter notre guide complet de culture de bettes pour obtenir des conseils pour commencer, une fois vos graines arrivées.

Avez-vous déjà une variété préférée? Qu'est-ce qui a bien fonctionné dans votre zone de croissance? Partagez vos informations dans la section des commentaires ci-dessous!

Considérant d'autres types de verts? Consultez ces guides de plus en plus pour en savoir plus:

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© Demandez aux experts, LLC. TOUS LES DROITS SONT RÉSERVÉS. Voir nos TOS pour plus de détails. Photos des produits via Burpee, Eden Brothers, True Leaf Market et David’s Garden Seeds. Photos non créditées: Shutterstock. Avec rédaction et édition supplémentaires par Clare Groom et Allison Sidhu.

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